第一章 绪论

一、猪为六畜之首

二、养猪好处多得根

第二章 猪的品种

一、上海的猪种

二、国内的优良猪种

三、国外引进的猪种

第三章 饲料

一、猪场饲料基地和饲料轮作制度

二、高产饲料作物

三、副产品饲料的利用和加工

四、饲料的调制和贮藏

五、饲养原理

第四章 繁育

一、选种、选配

二、猪的繁育方法

三、繁殖技术

四、猪的繁殖生理及人工授精

五、猪的育种组织和措施

第五章 公猪的饲养管理

一、公猪的选择

二、公猪的饲养

三、公猪的管理

四、公猪的使用

第六章母猪的饲养管理

一、妊娠母猪的饲养管理

二、临产前后的饲养管理

三、哺乳母猪的饲养管理

四、影响母猪繁殖率的因素及提高的方法

第七章 仔猪的培育

一、仔猪的某些特性

二、哺乳仔猪的饲养管理

三、阉割

四、仔猪断乳

五、断乳猪的饲养管理

六、后备猪的饲养管理

七、促进仔猪生长发育的措施

第八章 猪的肥育

一、育肥的意义及影响育肥的因素

二、我国育肥猪的饲养方式

三、育肥猪的类型

四、以青粗饲料为主的育肥经验

五、育肥猪饲养管理的特点

六、促进增重长？的各种措施

附Ⅰ：上海郊区先进的饲养管理经验

一、七年不死猪的盛进龙养猪经验

二、陈胜龙养猪经验

第九章 养猪场的经营管理

一、养猪场的组织领导

二、猪场管理

三、养猪场的计划

四、建立各种生产管理制度

附Ⅱ：上海县养猪操作规程

第十章 猪场建筑

一、建场准备

二、猪舍建筑

三、技术革新中的新猪舍

附Ⅲ：介绍湖南大托人民公社机械化养猪场设计和操作过程

第十一章 养猪场的工具改革

一、手推送料车

二、手压单管吸水泵

三、青饲料切割机

四、脚踏青饲料切割机

五、两用青饲料切割机

六、脚踏水泵

七、饲料烘干机

八、木制饲料粉碎机

九、带隔板喂猪槽

十、半自动车槽联合喂猪器

十一、自动饮水器

十二、人工授乳器

第十二章 养猪积肥

一、养猪积肥的意义

二、猪肥的积制与腐熟

三、如何保肥

四、猪厩肥的施用

第十三章 猪的采购与运输

一、活猪的采购

二、活猪的运输

第十四章 猪肉加工与综合利用

一、屠宰加工

二、猪肉的保藏与复制加工

三、综合利用

第十五章 防疫卫生

一、养猪卫生

二、防疫措施

附录

附表1.上海各种猪只成年母猪产仔情况及纯活率比较

附表2.上海各种猪只成年母猪哺育率比较

附表3.上海各种猪只的屠宰率比较

附表4.上海各种猪只成年母猪的体尺、体重比较

附表5.上海各种猪只成年母猪的乳头数比较

附表6.各种母猪生产性能比较

附表7.各地猪只体尺、体重

附表8.苏联大白猪及肉脂型杂种猪记分鉴别

附表9.苏联大白猪小母猪发育情况评定等级

附表10.苏联大白猪肉脂型种母猪发育情况评定等级

附表11.苏联大白猪小公猪发育情况评定等级

附表12.苏联大白猪肉脂型种公猪发育情况

附表13.巴克夏小母猪发育情况评定等级

附表14.巴克夏种母猪发育情况评定等级

附表15.巴克夏小公猪发育情况评定等级

附表16.巴克夏种公猪发育情况评定等级

附表17.按三种成绩评定等级

附表18.上海地区饲料营养成分分析

附表19.上海市野生饲料生长利用季节（供参考）

附表20.上海常见野生饲料中土名对照及习性（供参考）