一　李时珍食疗总论　

气味阴阳　

五味宜忌　

五味偏胜　

标本阴阳　

升降浮沉　

四时用药例　

五运六淫用药式　

六腑六脏用药　

相反诸药　

服药食忌　

妊娠禁忌　

饮食禁忌　

二　五谷杂粮篇　

麻麦稻类　

菽豆类　

造酿类　

三　清爽蔬菜篇　

荤菜类　

柔滑类　

瓜菜类　

四　养生药草篇　

五　鲜美瓜果篇　

五果类　

山果类　

夷果类　

调味类　

蓏类　

六　鲜香水产篇　

七　美味禽蛋篇　

八　醇香畜肉篇　

畜类　

兽类