上篇 总论

第一章　绪论

1　特用作物含义

2　地道药材

本章参考文献

第二章　无公害中草药生产

1　无公害中草药概念

2　危害中药污染物的种类

3　农残检测与安全限量

4　无公害中药材生产基地建设

本章参考文献

第三章 中药材生产质量管理规范

1 中药材生产质量管理规范（GAP）的概念

2 中药材生产质量管理规范（GAP）的实施意义

3 中药材生产质量管理规范（GAP）的内容

4 中药材生产质量管理规范（GAP）的认证检查

5 中药材GAP基地的资料整理

6　中药材质量管理

7　福建省中药材GAP研究及标准化示范基地建设

本章参考文献

第四章 中药材经济管理

1 中药材产业在国民经济中的地位与作用

2　中药材产业经济再生产的特点

3 中药材产业经济管理的概念、研究对象、研究现状及趋势

4　中药材企业预测、决策与计划

5 中药材项目投资可行性研究

6　中药材成本控制

7 中药材产业的经营与管理

8　海峡西岸经济区中药材产业化及其推进战略

9 闽台中药材区域经济合作

本章参考文献

中篇 特用作物开发利用的基础理论第一章 中药基础知识与应用

1　历代本草代表作简介

2　中药的性能

3　中药的应用

4　常用中药

本章参考文献

第二章　特用作物的栽培技术基础

1　生态环境与特用作物栽培

2　特用作物的育种和良种繁育

3　特用作物的播种和移栽

4　特用作物的田间管理

5　特用作物的病虫害综合防治

6　特用作物的采收与产地加工——以药用作物为例

7　特用作物的引种驯化栽培

本章参考文献

第三章　特用作物组织培养与设施栽培

1　特用作物的组织培养

2　特用作物的组织培养实例——鱼腥草组织培养初步试验

3　特用作物的设施栽培

本章参考文献

第四章　野果野菜加工保藏技术

1　野果野菜加工保藏原理

2　罐头制作

3　蜜饯与果酱加工

4　小菜腌制

5　速冻保鲜

6　果醋酿造

本章参考文献

第五章　保健食品开发

1　保健食品概述

2　保健茶与药茶

3　药膳开发

4　药膳开发的方向

本章参考文献

第六章　植物性天然香料的提取

1　天然香料概述

2　植物性天然香料的制取方法

本章参考文献

第七章　天然色素的提取

1　天然色素概述

2　天然色素的种类、生理及保健功能

3　天然色素的提取

本章参考文献

第八章　其他特用作物资源开发

1　观赏药用植物

2　植物源甜味剂

3　植物源农药

本章参考文献

下篇 中国南方特用作物开发与利用第一章　巴戟天

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第二章　百合

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第三章　白花益母草

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理、不良反应

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第四章 白术

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理、临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第五章　薄荷

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分与药理作用

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第六章　草珊瑚

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第七章　川芎

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第八章　丹参

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第九章　栝楼

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第十章　广藿香

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第十一章　绞股蓝

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第十二章　金线莲

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第十三章　桔梗

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第十四章　雷公藤

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理、临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收及加工

本章参考文献

第十五章　莲子

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第十六章　芦荟

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理、临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第十七章　罗汉果

1　生物学特性

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第十八章　马齿苋

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理、临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第十九章　马蓝

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理、临床应用

4　药用价值

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第二十章　麦冬

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、药理、功效、临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第二十一章　蔓荆

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第二十二章　曼陀罗

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理和临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收和加工

本章参考文献

第二十三章　玫瑰茄

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第二十四章　魔芋

2　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分与药理作用

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收

8　市场行情及预测

本章参考文献

第二十五章　牛蒡

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　牛蒡的开发前景

本章参考文献

第二十六章 山药

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第二十七章　胜红蓟

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第二十八章　石菖蒲

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收加工

本章参考文献

第二十九章　石斛

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第三十章　石蒜

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分与功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　市场行情及预测

本章参考文献

第三十一章　薯莨

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分与药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第三十二章　太子参

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收加工

8　展望

本章参考文献

第三十三章　天麻

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第三十四章　甜叶菊

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理和临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第三十五章　西洋参

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第三十六章　仙草

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收

本章参考文献

第三十七章　玄参

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第三十八章　延胡索

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第三十九章　阳春砂仁

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理、临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第四十章　养心草

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病害防治

7　采收与加工

8　市场前景

本章参考文献

第四十一章　野甘草

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理和临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收和加工

本章参考文献

第四十二章　野葛

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第四十三章　一见喜（穿心莲）

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第四十四章　薏苡

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第四十五章　益智

1　植物学特征

2　生长习性

3　成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8 留种

本章参考文献

第四十六章　淫羊藿

1　植物学特征

2　化学成分、功效

3　开发利用途径

4　栽培技术

5　主要病虫害防治

6　采收与初加工

本章参考文献

第四十七章　郁金

1　植物学特征

2　生长习性

3　开发利用途径

4　栽培技术

5　主要病虫害防治

6　采收与加工

本章参考文献

第四十八章　鱼腥草

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6 田间管理

7　主要病虫害防治

8　采收与加工

本章参考文献

第四十九章　玉竹

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第五十章　泽泻

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第五十一章　浙贝

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第五十二章　紫苏

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第五十三章 凹叶厚朴

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第五十四章　八角茴香

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第五十五章　百两金

1　植物学特征

2　化学成分、功效、临床效果

3　开发利用途径

4　栽培技术

5　主要病虫害防治

6　加工

本章参考文献

第五十六章　槟榔

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第五十七章　杜仲

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第五十八章　佛手

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第五十九章　橄榄

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第六十章　红豆杉

1　植物学特征

2　生态习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　市场行情及预测

本章参考文献

第六十一章　黄饭花

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第六十二章　金银花

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第六十三章　苦楝

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　前景展望

本章参考文献

第六十四章　两面针

1　植物学特征

2　生长习性

3　药理、临床应用

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第六十五章　龙眼

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　加工与采收

本章参考文献

第六十六章　绿衣枳实

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、临床效果

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第六十七章　满山白

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第六十八章　枇杷

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第六十九章 肉桂

1　植物学特征

2　生长习性

3　成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第七十章　三尖杉

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分与功效

4　开发利用途径

5　繁殖技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

　本章参考文献

第七十一章 山苍子

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第七十二章 山胡椒

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　采收与加工

7　市场行情及预测

本章参考文献

第七十三章 山茱萸

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第七十四章　使君子

1　植物学特征

2　生长习性

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第七十五章　乌梅

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收、加工与储藏

8　市场行情及预测

本章参考文献

第七十六章　银杏

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第七十七章　余甘子

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效、药理

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

本章参考文献

第七十八章　栀子

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

第七十九章　茯苓

1　植物学特征

2　生长习性

3　化学成分、功效

4　开发利用途径

5　栽培技术

6　主要病虫害防治

7　采收与加工

8　市场行情及预测

本章参考文献

后记