第一章 关于简明有机化学实验的概说

第二章 有机化合物的提纯·有机化合物的物理常数的测定·元素定性分析

1.结晶

2.用混合溶剂结晶

3.萃取

4.二种液体的混合物的分馏

5.水蒸气蒸馏

6.熔点的测定

7.有夹杂物存在时熔点的改变

8.沸点的测定

9.藉樟脑熔点的降低测定分子量

10.有机化合物中碳与氢的鉴定

11.有机物中氮、硫和鹵素的鉴定

第三章 饱和烃和不饱和烃

原料

12.烃与溴素的作用

13.用高锰酸钾氧化烃（E.E.Вагнер反应）

14.烃与浓硫酸的作用（烯烃的聚合作用）

15.烃与浓硝酸的作用

16.甲烷的制备和它的性质

17.乙烯的制备和它的性质

18.乙炔的制备和它的性质

19.乙炔的金属衍生物的生成

第四章 烷烃的卤代物

原料

20.溴代乙烷的制备

21.卤代物与碱的作用

22.卤代物与硝酸银的酒精溶液的作用

23.鹵代物与金属钠在酒精溶液中作用使卤素脱下（A.B.Стеданов法）

24.哥仿和四氯化碳与碱的反应

25.哥仿的纯度的检验

26.溴仿的制备

27.黄碘的制备

第五章 醇，醚和无机酸的酯

原料

28.从酒精的水溶液中盐析酒精

29.酒精中含水的检验和酒精的去水

30.醇钠的生成与水解

31.硫酸氢乙酯的生成和它的性质

32.异戊醇与硫酸的反应

33.乙醚的生成

34.用重铬酸钾氧化酒精

35.用重铬酸钾氧化异戊醇

36.用高锰酸钾氧化乙醇

37.酒精中夹杂的甲醇的检验

38.由乙醇生成黄碘

39.甘油的脱水

40.多元醇与氢氧化铜的反应

41.乙醚的纯度的检验

42.乙醚与酸的作用（？盐的生成）

43.醚和其他含氧的化合物与烃和它的卤素衍生物的鉴别

44.亚硝酸乙酯的制备和它的性质

第六章 醛和酮

原料

45.由酒精的氧化以制备乙醛溶液

46.醇去氢生成醛（醇的去氢作用）

47.用醛还原铜的化合物

48.用醛还原银的化合物

49.醛与洋红试剂的反应

50.乙醛在碱溶液中的缩合作用

51.乌洛托宾的制备和它的性质

52.丙烯醛（在溶液中）的制备和它的反应

53.丙酮（在溶液中）的制备

54.丙酮肟的制备

55.丙酮的溴代作用

56.丙酮与亚硫酸氢钠的反应

57.丙酮与亚硫酸钠的反应

58.丙酮与五氯化磷的反应

59.由醛或酮生成黄碘

第七章 脂肪族的羧酸和羟酸

原料

60.各种酸和它们的盐在水中的溶解度

61.酸的电离度的比较

62.用别种酸从酸的盐中分解出酸

63.酸的中和当量的测定

64.有机酸在氧化难易上的差别

65.羟酸与氯化铁的反应

66.用草酸制备蚁酸

67.蚁酸的氧化作用

68.蚁酸银的分解

69.蚁酸汞的分解

70.用浓硫酸分解蚁酸

71.醋酸铁的生成和水解

72.醋酸盐在加热时的分解

73.用蚁酸盐制备草酸盐

74.草酸在加热时的分解

75.用硫酸分解乳酸

76.在酸性溶液中氧化乳酸

77.酒石酸氢钾与酒石酸二钾

78.酒石酸盐与氢氧化铜的反应

79.酒石酸银的生成和分解

80.柠檬酸的分解产物

81.油酸异构为伊礼酸

第八章 酸的衍生物，油脂和肥皂

原料

82.酯的生成和水解

83.氯化乙醯与水和醇的反应

84.醋酸酐与水和醇的反应

85.油脂分解时丙烯醛的生成

86.油脂用碱水皂化

87.油脂用碱在酒精与水的混合液中皂化

88.肥皂的溶解度与复分解反应

89.肥皂的水解

90.肥皂的乳化作用和洗濯作用

91.从肥皂得出脂肪酸

92.油脂的不饱和度的测定

第九章 碳水化合物（醣类）

原料

93.碳水化合物与α-萘酚的一般反应

94.碳水化合物与浓硫酸的反应

95.氧化多元醇生成醣

96.葡萄糖脎的生成

97.醣与碱溶液的反应

98.糖与铜盐在碱溶液中的反应

99.糖与酒石酸铜络合物的反应（Фелингов溶液）

100.糖与氧化银的氨水溶液的反应

101.由六碳醣生成戊酮-[4]-酸-[1]

102.用溴水氧化单醣

103.用碘素氧化醛醣和酮醣

104.由于去氢作用的结果糖被氧化

105.葡萄糖在靛胭脂溶液中被空气氧化

106.酮醣的Селиванов反应

107.醣钙的生成和它的性质

108.蔗糖的水解（转化）

109.用乳糖制备黏酸

110.淀粉的反应

111.糊精的生成和它的反应

112.用酸水解淀粉

113.淀粉在唾液的作用下水解

114.纤维素在铜氨试剂中的溶解

115.纤维素变为粉纤维（羊皮纸的制备）

116.用酸溶解和水解纤维素

117.硝酸纤维的制备

118.由五碳胶生成糠醛

119.木素的颜色反应

第十章 芳香烃，芳香烃的卤代物和硝基物

原料

120.芳香烃的溴代作用

121.触媒对芳香烃的溴代的过程的影响

122.在各种类型的卤代芳香烃中卤素的活泼性

123.芳香烃的氧化度

124.芳香烃的磺化作用

125.β-萘磺酸的制备

126.硝基苯的制备

127.间-二硝基苯的制备

128.甲苯的硝代作用

129.硝基萘的制备

130.有氯化铝存在时芳香烃与卤代物的缩合作用

131.萘的苦味酸盐的生成和分解

第十一章 苯酚类与萘酚类

原料

132.苯酚类和萘酚类的溶度和酸性

133.酚盐的生成和分解

134.苯酚在非水溶液中的溴代作用

135.溴水与酚的反应

136.苯酚类和萘酚类与氯化铁的反应

137.苯酚和萘酚的氧化度

138.用空气中的氧气氧化苯三酚-[1，2，3]

139.苯酚和萘酚的磺化作用

140.硝基苯酚的制备和它的性质

141.2，4，6-三硝基苯酚（苦味酸）的性质

142.苦味酸的还原

143.酚的亚硝代反应

144.萘酚苦味酸盐的生成

145.苯酚与甲醛的缩合作用

第十二章 芳香醛，芳香酮和芳香酸

原料

146.苯甲醛的亚硫酸氢钠加成物的生成

147.苯甲醛腙的生成

148.苯甲醛与碱的作用（Канниццаро-Тищенко反应）

149.苯甲醛的氧化作用

150.苯甲醯氯的生成

151.苯甲醯氯的水解

152.醇和苯酚的苯甲醯化作用

153.苯甲酸与水杨酸的电离度的比较

154.苯甲酸和水杨酸与氯化铁的反应

155.苯甲酸和水杨酸与溴素的反应

156.苯甲酸和水杨酸的氧化度的比较

157.水杨酸的硝代作用

158.水杨酸的热分解

159.芳香酸的酯的生成和分解

160.阿斯匹灵的水解

161.苯丙烯酸的氧化作用

162.没食子酸和没食子鞣酸的反应

163.对-苯醌和对-苯醌合对-苯二酚的生成

164.用蒽制备蒽醌

165.蒽醌的还原

166.茜草素的反应

第十三章 芳香胺和亚硝基物·酞和三苯甲烷染料

原料

167.苯胺的制备

168.苯胺盐的生成和分解

169.苯胺的氧化作用

170.苯胺的溴代作用

171.异腈的生成

172.苯胺的重氮化作用

173.苯酚的生成（羟基取代重氮基）

174.偶氮染料的生成

175.二苯胺盐的生成和水解

176.N-亚硝基二苯胺的制备

177.对-亚硝基-N，N-二甲基苯胺的制备

178.对-亚硝基苯酚的制备

179.亚硝基物的反应

180.用碱分解对-亚硝基-N，N-二甲基苯胺

181.酞的生成

182.酚酞的碱金属盐

183.萤光黄的溴代作用

184.假洋红和甲基紫与酸和碱的反应

185.金红的生成

第十四章 醯胺

原料

186.苯甲醯胺的制备

187.脲盐的生成

188.醯胺的水解

189.脲与亚硝酸的反应

190.脲与次溴酸盐的反应

191.脲在加热时的分解

192.脲与苯胺的缩合作用

193.苯胺的乙醯化作用

194.苯胺的苯甲醯化作用

第十五章 杂环化合物

原料

195.用丁二酸制备吡咯

196.吡咯的反应

197.喹啉的反应

198.靛蓝的磺化作用

199.靛胭脂的氧化作用

200.靛蓝用作染料

201.脲酸的紫螺酸盐的反应

202.菸鹼的反应

203.美蓝的生成

第十六章 蛋白质

原料

204.蛋白质对酸和碱的关系

205.用浓的无机酸沉淀蛋白质

206.从溶液中盐析蛋白质

207.蛋白质在加热时的块结作用

208.用重金属盐沉淀蛋白质

209.用生物鹼试剂沉淀蛋白质

210.用苯酚和福马林沉淀蛋白质

211.蛋白质的式缩脲反应

212.蛋白质的硝酸汞反应

213.蛋白质的黄蛋白反应

214.用碱分解蛋白质