第一章　滋补强身保健药膳一、补血药膳方

菠菜粥

海参粥

龙眼肉粥

山药粥

阿胶粥

花生粥

何首乌煨鸡

黄芪软炸里脊

熘炒黄花猪腰

花生衣红枣汁

乌贼骨炖猪皮

葱炖猪蹄

归参山药猪腰

地黄鸡

归参炖母鸡蜜

饯姜枣龙眼

二、补气药膳方

参芪精

人参莲肉汤

爆人参鸡片

人参粥

人参菠饺

人参汤圆

清蒸人参鸡

期颐饼

黄芪汽锅鸡

春盘面

参枣米饭

三、气血双补药膳方

十全大补汤

归参鳝鱼羹

八宝鸡汤

当归羊肉羹

桂圆童子鸡

归芪蒸鸡

参芪鸭条

牛肉胶冻

当归炖猪心

地骨爆两样

四、滋补阴虚药膳方

川贝酿梨

玉参焖鸭

银杏全鸭

虫草全鸭

攒丝燕菜

杏仁豆腐

贝母甲鱼

萝卜杏仁煮牛肺

白芨冰糖燕窝

蜜饯鸭梨

木耳粥

珠玉二宝粥

沙参粥

百合粥

山药杏仁粥

银耳鸽蛋糊

鲜莲银耳汤

双耳汤

北杏猪肺汤

冰糖黄精汤

雪羹汤

玉竹瘦猪肉汤

蜜枣甘草汤

地黄花粥

枸杞豉汁粥

鹿胶粥

核桃仁粥

补髓汤

龟羊汤

红烧龟肉

鲜蘑鹿冲

玉米须龟

葱烧海参

红枣煨肘

饴糖鸡

天门冬粥

冬虫草米粥

乌鸡膏粥

大米白鸭粥

五、补虚壮阳药膳方

双鞭壮阳汤

壮阳狗肉汤

复元汤

鹿头汤

人参鹿肉汤

冬虫夏草鸭

冬虫夏草炖黄雀

虫草金龟

核桃仁炒韭菜

韭菜炒鲜虾

杜仲猪腰

姜附烧狗肉

红烧鹿肉

附片蒸羊肉

麻雀肉饼

鸡汤饼

白羊肾羹

枸杞羊肾粥

神仙粥

胡桃粥

鸡肝粥

雀儿粥

鹿肾粥

锁阳壮阳粥

六、滋补阴阳两虚药膳方

玄参炖猪肝

法制黑豆

杞子炖羊脑

核桃鸭子

枸杞麦冬蛋丁

虫草红枣炖甲鱼

枸杞肉丝

天麻鱼头

夜明沙蒸猪肝

葛粉羹

清脑羹

黄酒核桃泥汤

干贝瘦猪肉汤

桑仁粥

七、延年益寿药膳方

益寿鸽蛋汤

海带苡仁蛋汤

淮山药芝麻糊

百果玫瑰球

羊脏羹

枣泥桃酥

羊杂面

金髓煎

延寿酒

枸杞子酒

人参枸杞子酒

桑椹酒

首乌酒

菊花酒

鲜奶玉液

木耳芝麻茶

八、美容保健药膳方

玉兰花糕

刀鱼汁面

马齿韭菜包子

鸡蛋羊肉面

鸡蛋索饼

五白糕

姜乳蒸饼

香炸山药圆

乌饭美容却老方

黄鸡馄饨

山药酥

天冬包子

山楂马蹄糕

当归咖喱饭

黄精烤鱼饭

海松子什锦饭

米饭田鼠干

薏米饭

鸡蛋饼

第二章　常见疾病的滋补一、失眠的滋补

甘草小麦红枣汤

百合鸡蛋糖水

党参当归炖猪心

江珧柱猪瘦肉汤

二、贫血的滋补

山捻子煮塘虱鱼

熟地牛脊骨汤

酒蒸鸭血

鸡血藤煮鸡蛋

三、慢性支气管炎的滋补

五味子炖蜜糖

北杏炖梨

柚子肉炖鸡

柠檬叶猪肺汤

燕窝冰糖炖梨

花生冰糖水

栗子猪瘦肉汤

四、慢性咽炎的实益

罗汉果生鱼葛菜汤

萝卜汁煮麦芽糖

蜜饯油甘子

五、阳痿的滋补

人参炖马鬃蛇

巴戟鸡肠汤

冬虫草炖水鸭

磁石猪腰汤

韭菜炒鸡蛋

肉苁蓉羊肾汤

清蒸泥鳅

当归牛尾巴汤

六、遗精和早泄的滋补

莲子猪肚汤

芡实煮鸭

锁阳煮粥

金樱子鲫鱼汤

沙参冬虫草乌龟汤

七、肾虚腰痛的滋补

刀豆猪腰汤

补骨脂猪腰汤

枸杞叶猪腰汤

韭黄炒猪腰

羊脊骨羊肾粥

八、慢性肝炎的滋补

白背叶根猪骨汤

番茄煮牛肉

蘑菇猪瘦肉汤

九、慢性胃炎的滋补

金橘根猪肚汤

十、胃及十二指肠溃疡的滋补

乌龟肉煮猪肚

红糖煮豆腐

玫瑰花茶

十一、慢性便秘的滋补

罗汉果猪肝汤

番薯糖水

菠菜猪红汤

桃仁牛肉汤

无花果冰糖水

十二、糖尿病的滋补

土茯苓猪脊骨汤

萝卜鲍鱼汤

淮山猪胰汤

十三、高血压病的滋补

冰糖炖海参

芹菜猪瘦肉汤

蚯蚓炒鸡蛋

红花炖羊心

天麻炖猪脑

十四、自汗和盗汗的滋补

北芪乌豆汤

泥鳅汤

浮小麦羊肚汤

枇杷叶糯米粽

清炖乌龟

胡桃仁五味子蜜糊

十五、多尿的滋补

沙苑蒺藜鱼胶汤

杜仲猪肚汤

番薯炖狗肉

莲子芡实猪瘦肉汤

食盐炒龙虱

十六、妇女产后乳少的滋补

木瓜带鱼汤

五指毛桃根猪脚汤

棉花子鸡蛋汤

酒虾米汤

十七、习惯性流产的滋补

苎麻根鸡汤

鲤鱼煮粥

十八、感冒的滋补

生姜炒米粥

榕树须冰糖茶

凉粉草葛根汤

葱白香菇人乳汤

咸橄榄芦根茶

十九、哮喘的滋补

红枣红糖煮南瓜

茶叶煮鸡蛋

款冬花百合糖水

二十、淋病的滋补

马齿苋煮粥

二十一、牙痛的滋补

山栀根猪瘦肉汤

生地鸭蛋汤

白糖煮葛粉

二十二、视力减退的滋补

朱砂蒸鸡肝

谷精草羊肝汤

二十三、扁桃体炎的滋补

胖大海冰糖茶

橄榄酸梅汤

二十四、神经衰弱的滋补

女贞子酒

淮山百合炖白鳝

二十五、急性肝炎的滋补

田基黄鸡蛋鸡

茵陈蚬肉汤

二十六、肺结核的滋补

瓦楞子蒸鸡肝

玉竹猪瘦肉汤

鸡蛋甜豆腐浆

川贝梨子猪肺汤

红丝线猪瘦肉汤

第三章　正确的饮食是健康之源大量饮茶会导致贫血

人造奶油无法预防防动脉硬化

自助式餐饮容易暴饮暴食

冷藏的剩菜应加热后再食用

冰牛奶喝得太快容易拉肚子

偏食是致癌的最大原因

洗完澡或运动事不宜喝啤酒

红萝卜会破坏维生素C

鸡精不能代替三餐

水是健康活力的泉源

东方人的热量标准

唾液可以解毒

嚼口香糖不能代替刷牙

饭后小睡片刻有助消化

不要迷信健康饮料或食品

吃太咸容易秃顶

多吃钙质丰富的小鱼干

吃饭前不要喝太多水

睡前吃宵夜容易发胖

食用太多酸性食物有害健康

味精吃太多会恶心头痛

黑糖水可以化解毒素

生吃蔬菜对身体有害

罐装的番茄汁比新鲜番茄好

蔬菜的纤维可以防癌

饮食精致化容易得大肠癌

常吃热辣食物易罹患癌症

疲劳的时候喝水最好

吃虾尾可预防动脉硬化

菠菜会妨碍钙质的吸收

香蕉沾蜂蜜食用可治便秘

吃海鲜小心寄生虫

注意腊肉香肠中的防腐剂

中年人应多喝新鲜果

鱼头和内脏最易含毒

不要食用海鲜汤表面的泡沫

喝烈酒前最好吃一颗巧克力

喝牛奶加糖不会破坏钙质

喜欢吃蛋的人要多喝茶

多吃新鲜的秋刀鱼

食用水果种子不会得盲肠炎

喉咙痛吃酸梅最有效

泡菜的维生素C含量丰富

晚上服用维生素效果最佳

酒可以克服更年期障碍

马铃薯的芽有毒不可食用

牛蒡是糖尿病患者的理想食品

浸泡绿豆的水是天然解毒剂

自己培育小麦草榨汁饮用

猪耳朵的软骨含有丰富的钙质

酒酿是补血的圣品

芥茉有助于食物的消化吸收

吃芹菜可以平衡血压

食用苦瓜可以预防中暑

罐头生锈或膨胀时请勿食用

蜂王乳可以延年益寿

吃涮火锅时肉务必要烫熟

火锅吃多了容易上火

冬季要多喝水以防止中风

喝柠檬原汁对肠胃伤害极大

五月至八月的牡蛎少吃为妙

炎炎夏日吃海鲜要当心

早晨不宜饮酒

选择适当的食物

新鲜水果营养价值高

预防小孩中毒的安全措施

有治病功效的食品

甜蜜蜜的美食——“糖”

牛奶兼具多种用途

牛奶中含有可怕的DDT

喝茶比喝咖啡好

变质的自然食品

如何以吃赶走便秘？

立大功的小兵——芝麻

吃出健康来

保持蔬菜营养的方法