Chapter 1汤饮养生经

煲汤高手养成技巧

汤的选料

材料的处理

冷水下锅

煲汤的调味

煲汤的火候

奶汤与清汤

制作食用汤的程序

煲汤的器具选择

瓦罐

沙锅

高压锅

紫砂快速汤煲

喝对汤才养生

喝汤忌弃“渣”

独味汤不可取

不宜喝太烫的汤

喝汤速度忌过快

忌用汤水泡米饭

饭前喝汤，苗条健康

体质不同汤有别

热性体质人群汤品

寒性体质人群汤品

五花八门的汤汤水水

鱼汤虽好不是人人皆宜

滋养、治病的蔬菜汤

营养丰富的骨头汤

鸡汤的宜与忌

应谨慎饮用的几种汤

食疗与美味的煲汤艺术

辨证享受药膳滋补汤

科学配制药膳滋补汤

药膳滋补汤的用量确定

药膳滋补汤的选材禁忌

药膳滋补汤的四季五补

Chapter 2养生之道，每日一汤

日常健体汤

山药猪肉汤

草果大麦汤

章鱼花生汤

猴菇归地汤

黄芪止汗汤

地仙润肤汤

南瓜蘑豆汤

黄精黑豆汤

虫草乌鸡汤

山药兔肉汤

羊乳山药羹

鸡血豆腐汤

杜仲猪腰汤

黄芪羊肉汤

苁蓉豆豉汤

鸽子菟丝汤

银耳大枣羹

话梅银耳羹

仙人羊肝羹

强筋壮骨汤

消肿紫丹汤

牛肉红枣汤

当归胫骨汤

当归排骨汤

独活黑豆汤

鹌鹑杜仲汤

杜仲猪骨汤

山药苁蓉汤

羊肾杜仲汤

生姜排骨汤

当归补骨汤

猪骨黄豆汤

菟丝牛鞭汤

羊脊骨肉汤

牛筋去淤汤

大枣羊骨汤

蹄筋花生汤

雪凤鹿筋汤

气血滋补汤

三七当归汤

日常养颜汤

金针蚌肉汤

补血红颜汤

养颜银耳汤

甲鱼女贞汤

养颜消斑汤

红枣瘦肉汤

灵芝鹌鹑蛋汤

百合莲花汤

菠萝冰莲汤

丝瓜猪肝汤

冬瓜薏米汤

百合鹌鹑蛋汤

莲子鲫鱼汤

鲢鱼肉丸汤

丰乳健胸汤

木瓜牛肉汤

虾仁丝瓜汤

对虾通草汤

鹿肉芪枣汤

猪胰薏米汤

当归羊肉汤

人参养容汤

健乳润肤汤

陈皮乌鸡汤

冬瓜参芪汤

芪枣甲鱼汤

美唇凤爪汤

猪肚木瓜汤

黄精生地汤

芹菜豆腐汤

山药甲鱼汤

补血红唇汤

银耳鸡肝汤

白芷鲤鱼汤

竹荪莲子汤

猪皮大枣羹

人参鲜蛋汤

菊苗清热汤

龙眼首乌羹

芝麻银耳羹

鲜藕益脾羹

冬瓜薏米汤

苁蓉羊肉羹

二冬桂圆羹

粟米牛肉羹

性保健汤

黑豆益肾汤

人参乌鸡汤

宁心安神汤

海鲜味补汤

壮阳狗肉汤

三子泥鳅汤

复元生津汤

合欢鸽蛋汤

黄芪乳鸽汤

羊肾助阳汤

羊肾强骨汤

鸡肝菟丝子汤

冬虫虾仁汤

鲤鱼臛子汤

牛膝鱼丸汤

金白芡实汤

虫草鸭块汤

杜仲羊肾汤

鳝鱼大虾汤

狗肾羊肉汤

羊肉元阳羹

五味止遗汤

虾米香虫汤

红参三鞭汤

车前猪腰汤

猪腰补肾汤

Chapter 3喝好汤，赶走亚健康

生理疲劳

绞股蓝枣汤

多宝人参汤

枸杞猪肝汤

黄精豆腐汤

鲜莲银耳汤

参芪灵芝汤

玉米鲜蔬汤

十全大补汤

龟板龙骨汤

神经衰弱、失眠、健忘

五味鲈鱼汤

黑枣桂圆汤

芹菜枣仁汤

淮杞玉竹汤

萱草忘忧汤

乌龟百合汤

生地百合汤

枣仁老鸡汤

黄连阿胶汤

百合鸡子汤

人参莲子汤

生蚝瘦肉汤

头痛眩晕

屈头鸡姜汤

天麻石决明汤

鲤鱼葱姜汤

天麻鱼头汤

鳙鱼川芎汤

芎脑白芷汤

金雀花汤

天麻猪脑羹

四味止眩汤

便秘

蜂蜜蛋花汤

决明子海带汤

竹笋莲子汤

百合银耳汤

南瓜松子汤

二冬脊髓汤

萝卜柏仁汤

海藻珍珠汤

当归苁蓉羹

肠耳海参汤

番茄木耳汤

脱发、白发

芝麻泥鳅汤

八珍美发豆

乌麻黑发汤

芝麻茯苓汤

淡菜首乌汤

怀山乌发汤

养血乌发汤

首乌牛肉汤

首乌鸡蛋汤

肥胖症

海带薏米汤

小豆鲤鱼汤

黑豆冬瓜鲤鱼汤

薏米鲫鱼汤

轻身鲤鱼汤

冬瓜草鱼汤

冬瓜薏米汤

鲍菇黄瓜汤

Chapter 4汤中医道，百病食疗

感冒、流感

小葱老姜汤

生姜秋梨汤

白菜姜葱汤

萝卜姜枣汤

葱白香菜汤

生姜草鱼汤

萝卜丝瓜汤

三根感冒汤

生姜芥菜汤

黄豆香菜汤

葱豉和中汤

生姜桑叶汤

葱豉黄酒汤

萝卜绿豆汤

苏叶葱头汤

热病、暑病

清热五神汤

草菇莴笋汤

百合绿豆汤

绿豆冬瓜汤

酸辣笋瓜汤

番茄皮蛋汤

口蘑竹荪汤

鱼腥草豆汤

萝卜鸭肫汤

藕羹

鲜奶芦笋汤

乌梅蚕豆汤

冬菜三丝汤

荷叶冬瓜汤

薏米银豆汤

橄榄萝卜汤

西瓜茅根汤

荸荠猪肺汤

肉丝苦瓜汤

海蜇荸荠汤

酸辣海参汤

鲤鱼芡实汤

豆腐石膏汤

七鲜解暑汤

冬瓜海带汤

高血压

荸荠海蜇羹

天冬养颜羹

参贝海带汤

佛手猪肝汤

夏枯草肉汤

海带绿豆汤

柏叶猪鼻汤

兰花黑鱼汤

苦瓜荠菜汤

玉米须肉汤

冬瓜银耳汤

糖尿病

绿豆南瓜汤

茯苓枣实汤

桑白梅花汤

瓜蒌冬瓜汤

山药猪胰汤

玉鸽汤

黄酒兔肉汤

猪胰菠蛋汤

菠菜猪胰汤

苦瓜蚌肉汤

当归鲫鱼汤

鸽子汤

猪胰杞药汤

猪胰消渴汤

猪胰薏米汤

四桑苦瓜汤

蘑菇冬瓜汤

菠根银耳汤

地黄瘦肉汤

山萸肉粥

玉竹鸽肉汤

鹌鹑杜仲汤

牛蒡强身汤

薏米猪肚汤

冠心病

萝卜香菇汤

猪心大枣汤

首乌猪心汤

紫菜燕窝汤

大枣冬菇汤

兔肉紫菜汤

血管回春汤

川芎蛤蜊汤

脂肪肝

双笋清润汤

薏米扁豆山药汤

云苓枣实瘦肉汤

带鱼益气汤

香菇降脂汤

蜜枣甘草汤

养血鸡汤

鲍鱼芦笋汤

脊骨海带汤

竹笋防癌汤

冬葵赤豆汤

癌症

海带豆腐汤

灵芝大枣汤

鲫鱼莼菜汤

皮蛋蔬菜汤

豆腐猪肝汤

香菇冬笋汤

薏米冬瓜羹

黄鱼鱼肚汤

羊脏益气汤

黄芪猴头汤

建中补虚汤

猪蹄瓜菇汤

牡蛎豆腐汤

猪肉海参汤

草菇丝瓜汤

咳喘

杏仁鲫鱼汤

葱白鸭梨汤

冬笋黄鱼汤

杏仁猪肺汤

冬瓜豆腐汤

润肺银耳汤

萝卜荸荠汤

白及猪肺汤

茅根如神汤

百合菠菜汤

白果糖桂汤

散寒消炎汤

麦冬玫瑰羹

甲鱼贝母汤

白果仁麻汤

柠檬大肠汤

牛肺化痰汤

胃炎、胃溃疡

白芍猪肚汤

陈皮鲈鱼汤

黄芪鲫鱼汤

薏米扁豆汤

旱莲红枣汤

当归牛肚汤

陈皮鲫鱼汤

生姜大枣汤

龟肉枳壳汤

木瓜和胃汤

百合麦冬汤

鲫鱼枳壳汤

茴香黄羊汤

蘑菇健胃汤

鳙鱼健脾汤

肠炎、痢疾

二肚白及汤

鸡冠花蛋汤

马齿苋豆汤

番茄清热汤

鱼腥山楂汤

龟肉芡实汤

枣肚兔肉汤

黄疸、肝炎

薏米水鸭汤

灵芝丹参汤

旱莲草枣汤

鸡骨草蛋汤

砂仁瘦肉汤

莲藕荸荠汤

冬笋香菇汤

荸荠豆腐汤

芹菜红枣汤

豆腐泥鳅汤

清炖牛肉汤

金钱草米汤

虎杖茵陈汤

青皮白鸭汤

番茄墨鱼汤

鲜鱼枸杞汤

黑鱼黑豆汤

四物羊肝汤

圆肉甲鱼汤

黄鳝芦根汤

白背叶根汤

急慢性肾炎、膀胱炎

葫芦双皮汤

玉米蝉衣汤

冬瓜小豆汤

泥鳅芡实汤

乌龟补血汤

灯芯葱白汤

薏冬鲫鱼汤

二皮车前汤

野苋车前汤

凤尾解毒汤

大蒜甲鱼汤

丝瓜凉血汤

牛肉冬瓜羹

贫血

红枣黑耳羹

鸡血藤鸡蛋汤

鱼鳔当归汤

绿豆猪肝汤

山药天花汤

大枣藕节饮

当归羊肉汤

乌鸡滋阴汤

杞莲养血汤

生血牛筋汤

豆腐猪血汤

当归煨鸡汤

糖酒猪皮汤

花仁蹄花汤

芽猪血汤

鸡蛋菠菜汤

猪肉归参汤

首乌牛肉汤

月经不调、痛经

当归延胡汤

芹菜益母汤

姜枣艾叶汤

乌鸡归芪汤

清热荠菜汤

归芪调经汤

乌贼当归汤

月季调经汤

豆豉羊肉汤

生姜羊肉汤

当归羊肉汤

南瓜补血汤

马齿苋蛋汤

生姜山楂汤

黑豆红花汤

不孕症

七味生精汤

五子胎盘汤

海味调经汤

四子摄玉汤

玉猪胰肉汤

双冬虫草汤

益母草蛋汤

狗脊狗肉汤

附子山药汤

温补鹌鹑汤

寄奴乌鸡汤

鹿肾阿胶汤

鹿鞭巴戟汤

壮精狗鞭汤

前列腺炎

兰花猪肉汤

老人癃闭汤

爵床红枣汤

灯芯柿饼汤

狗肉补阳汤

蒲公英玉米须汤

补髓甲鱼汤

银耳鸡汤

冬葵通淋汤

水肿、小便不利

清炖牛肉汤

豌豆止泻汤

玉米鲫鱼汤

利水消肿汤

黑豆鲤鱼汤

黑鱼冬瓜汤

赤豆桑白汤

冬瓜蚕豆汤

鳢鱼冬瓜汤

商豆鲫鱼汤

猪苓鲫鱼汤

茅根鸭蛋汤

黄连赤豆汤

Chapter 5 各职业的不同汤饮养生

脑力劳动者保健汤

花生红枣汤

苓菇补脑汤

巴戟羊肉汤

睡宁益肾汤

首乌鲤鱼汤

补脑益智汤

人参健脑汤

久坐工作者保健汤

丝瓜瘦肉汤

僵蚕莲藕汤

猪肚砂枳汤

清蒸鳝鱼羹

党参无花果肉汤

经常熬夜者保健汤

猪眼桂圆汤

桑叶猪肝汤

荠菜猪肉汤

腰果明目汤

茉莉养颜汤

沙苑猪肝汤

八珍养眼汤

清炖牛鞭汤

银杞明目汤

长期出差者保健汤

醒酒护肝汤

八珍醒酒汤

果料醒酒汤

Chapter 6时为四季，汤有合宜

春季养生汤

马兰头根汤

胡萝卜猪肝汤

甲鱼活血汤

春季润肺汤

枣姜甘草汤

夏季养生汤

空心防癌汤

荷叶莲子汤

青荷泥鳅汤

木瓜羊肉汤

鳗鱼荸荠汤

鲤鱼芡实汤

三鲜苦瓜汤

菠萝酸梅汤

冬虫夏草汤

鸡蓉鲮鱼汤

雪梨炖雪耳

秋季养生汤

桂圆魔芋汤

海带鸭丝汤

梨藕猪肉汤

紫菜黄瓜汤

雪蛤鹌鹑汤

黄鳝薏米汤

木瓜雪梨汤

沙参猪杂汤

乌豆益母汤

冬季养生汤

冬补四神汤

淮杞御寒汤

鲩鱼滋润汤

南杏冬菇汤

牛肉补中汤

鹿角胶熟地汤

黄芪羊肉汤

Chapter 7一锅好汤，养各样人

孕妇保健汤

姜伏龙肝汤

人参半夏汤

羊肾杜仲汤

艾叶鸡蛋汤

赤豆鲤鱼汤

杞杜鹧鸪汤

鸡蛋枸杞羹

千金鲤鱼汤

苏梗陈皮汤

花生红枣汤

阿胶鸡蛋汤

杜仲炖龟汤

莲子葡萄汤

阿胶润燥羹

苏梗砂仁汤

产妇保健汤

猪蹄瓜菇汤

金针猪蹄汤

桃仁牛血汤

猪蹄豆腐汤

通草鲫鱼汤

鲇鱼卧鸡蛋

芪归猪蹄汤

厚朴陈皮汤

柴胡旱莲汤

催乳鲤鱼汤

黄酒鲜虾汤

章鱼猪蹄汤

当归苁蓉羹

枣杞姜鸡汤

益母草豆汤

乳鸽益气汤

猪蹄墨鱼汤

八珍茯苓汤

牛奶羊肉汤

蜜果猪蹄汤

鲫鱼温胃羹

儿童保健汤

紫苏陈皮汤

瓜皮赤豆汤

海带排骨汤

四味猪脬汤

鲫鱼生姜汤

花生红枣汤

茯苓鸡肫汤

蝉蜕苇根汤

鲤鱼豆豉汤

竹笋鲫鱼汤

健脾和胃汤

鸡肝明目汤

大枣木香汤

糯米固肠汤

鲫鱼冬瓜汤

鱼鳔龟肉汤

荸荠香菜汤

核桃杏仁汤

萝卜紫菜汤

加味龟肉汤

白果膀胱汤

雪羹海蜇汤

鲩鱼金针汤

丝瓜虾皮汤

浮萍黑豆汤

益智暖肾汤

清炖二骨汤

猪骨菠菜汤

中老年保健汤

豌豆乌梅汤

麦冬猪皮汤

松子鸡骨汤

二豆黑枣汤

益寿鸽褒汤

人参莲肉汤

莲子甲鱼汤

鸡肝荠菜汤

补肾复元汤

抗老蔬菜汤

人参鹿尾汤

甲鱼草果汤

益寿鸽蛋汤

八宝白芍汤

银耳乌龙汤

更年期保健汤

栗子羊肉汤

桂皮羊肉汤

甘麦红枣汤

合欢忘忧汤

附片鲤鱼汤

白附栗子汤

黄精茯苓羹