第1章 为宝宝提供全面、均衡的营养

Part1 均衡的营养对宝宝意义重大

智力发展的物质基础是大脑

营养是大脑发育的保障

免疫力是宝宝健康的保卫者

均衡营养是宝宝的免疫之源

营养保障了宝宝的骨骼发育

均衡的营养能使宝宝拥有好性格

Part2 宝宝的饮食原则

营养不可摄取过少

摄取过多营养对宝宝的发育不利

甜食不可过量

垃圾食品要少吃

Part3 宝宝营养素的来源

谷物

蔬菜

豆类及其制品

水果和坚果

肉类

Part4 宝宝必需的营养

适量摄取动物蛋白

蛋白质是大脑发育的关键营养

饱和与不饱和脂肪酸

脂肪不可或缺

糖类的来源

糖类需要不断补充

纤维素多存在于素食中

纤维素保护宝宝肠道

热量维持身体基本活动

热量的来源

各种营养保持平衡

钙是构成骨骼和牙齿的重要成分

钙的来源

维生素D配合钙的吸收

几乎所有的食物都含磷

铁是造血原料

铁的来源

碘与宝宝智力

碘的来源

维生素A对生长发育的影响

维生素A对免疫力的影响

维生素A对视觉的影响

维生素A的来源

均衡B族维生素

B族维生素的来源

叶酸能促进神经细胞和脑细胞发育

叶酸的来源

维生素C帮助身体发育

维生素C的来源

维生素C要适量摄取

维生素D能强壮骨骼

晒太阳是最好的维生素D补充方法

维生素D过量的危险

维生素E保护智力，保护早产儿

维生素E的来源

第2章 0～3岁宝宝的成长与营养方案

Part1 新生儿至1周

新生宝宝的样子

宝宝在干什么

新生宝宝的个性

母乳是最好的营养选择

初乳必不可少

宝宝必需的营养物质

水分是必需的

早产宝宝的营养配方

母乳与维生素K有什么关系

应尽早喂母乳

帮宝宝吸到乳头

前奶、后奶都要喂

按需哺乳

宝宝一哭就喂奶

宝宝拒绝吸奶怎么办

当母乳不足时

增加母乳的办法

哪种情况不能喂养母乳

配方奶的配制

把奶粉冲得浓一点好吗

正确使用奶瓶

早产儿该如何喂养

Part2 1周～1个月

宝宝的可爱样子

在睡觉中成长

母乳仍是首选

一些重要的矿物质和维生素

鱼肝油到底好不好

母乳喂养次数

乳汁的味道

宝宝吐奶了

选择合适的奶嘴

母乳之外的喂养

Part3 1～2个月

宝宝长高长胖了

宝宝爱动爱笑了

重要的营养物质

适当喝些果汁

早产宝宝要补铁了

吃奶时间缩短别担心

让母乳更营养

人工喂养

选择适宜的奶粉

怎样解决宝宝牛奶过敏的问题

宝宝体重下降有危险吗

宝宝为何体重增长不足

Part4 2～3个月

人见人爱的宝宝

宝宝会翻身了

重要的营养物质

补充维生素C

母乳喂养次数和间隔

适当调整夜间喂奶时间

母乳分泌减少了

宝宝为什么厌食牛奶

不要过早让宝宝吃米粉

观察宝宝的排泄

Part5 3～4个月

宝宝好抱了

宝宝尝试“社交”

不要急于添加辅食

重要的营养物质

继续摄入充足的维生素

喂养的次数和间隔

人工喂养的宝宝要添加哪些食品

消化不良出现“稀便”

怎样给宝宝喂果汁

肥胖儿和瘦小儿是喂养不当造成的吗

Part6 4～5个月

眼神会追逐物体了

手眼有了协调能力

记忆力增强了

开始学说话了

宝宝能够辨别味道

宝宝有了咀嚼能力

营养素的需求和月龄有关

热量不必费心计算

给宝宝补充各种营养素

注意盐分和水分的摄入

其他维生素的补充

需要添加辅食的信号

适合宝宝的辅食种类

添加辅食的原则

怎样让宝宝接受辅食

先给宝宝练习使用勺子

喂饭要点

怎样让宝宝吃蛋黄

给宝宝吃水果

不要用水果代替蔬菜

不宜给宝宝吃的辅食

营养食谱鲜菠菜汤

营养食谱香蕉奶昔

一日饮食参考

Part7 5～6个月

身高、体重增长放慢了

宝宝的感觉、智力发育迅速

宝宝开始不安分了

母乳、其他乳制品为主

辅食的种类

摄取铁是本月的重点

钙、磷、镁、氟帮助牙齿发育

维生素的好处

添加辅食不要影响母乳喂养

成人饮食不一定适合宝宝

甜点不宜过量

宝宝用牙床咀嚼

警惕宝宝食物过敏

寻找腹泻的原因

由细菌或病毒引起的腹泻

吃得过多、过杂

营养食谱牛奶鸡蛋糊

营养食谱奶藕羹

一日饮食参考

Part8 6～7个月

身体发育趋于平缓

宝宝的表情越来越丰富

宝宝开始认生了

开始理解语言

手的操作能力更灵活

宝宝出牙了

出牙早晚与营养的关系

添加有营养的辅食

宝宝可以吃点盐了

出牙时拒食的喂养方案

面包牛奶粥好于米粥

鸡蛋、鱼类及时添加

宝宝爱吃水果

不要忽略补水

选择适宜的断奶时间

断奶不等于停乳

喂奶前先吃些辅食

对于减少吃奶的宝宝

保护宝宝的乳牙

营养食谱 燕麦南瓜糊

一日饮食参考

Part9 7～8个月

身体发育趋于稳定

宝宝技能发育更进一步

母乳不必轻易断掉

继续添加辅食

碳水化合物、脂肪和蛋白质

其他营养素

适当增加固体食物

让宝宝适应谷物

给宝宝吃肉

让宝宝习惯奶杯

让宝宝练习自己吃饭

养成饮食好习惯

舌苔的变化与宝宝饮食的关联

营养食谱 鸡蛋羹

一日饮食参考

Part10 8～9个月

宝宝体型的变化

宝宝的本领真不小

母乳喂养渐渐停止

循序渐进地给宝宝断奶

乳类仍为主食

辅食多样化

适当增加点心和水果

增加粗纤维食物、茎秆类蔬菜

面粉类食物的添加

营养补充避免过量

灵活添加辅食

泥糊类食物换成固体类食物

辅食尽量少放糖

和大人一起吃饭要注意

宝宝食欲低怎么办

宝宝开始偏食了

避免不安全的食品

营养食谱 鱼片蒸蛋

营养食谱 蔬菜拌牛肝

一日饮食参考

Part11 9～10个月

越来越漂亮的体型

宝宝会站了

从辅食中获取营养

宝宝能吃原样水果了

让宝宝接受蔬菜

维生素A、维生素D和铁

及时补充水

母乳仍可继续喂养

逐渐改为一日三餐制

辅食尽量采用蒸煮方式

吃点心的时间

让宝宝愉快进餐

宝宝用手吃东西

对牛奶过敏的宝宝

营养食谱 蛋奶糕

一日饮食参考

Part12 10～11个月

宝宝会走了

宝宝在模仿大人说话

宝宝开始学习坐下来

宝宝有了长时间的记忆

宝宝的饮食

需要的营养物质

含钙高的食物

向幼儿食物过渡

避免消化不良

宝宝不爱吃蔬菜时

不能给宝宝吃的食物

宝宝便秘了

营养食谱 南瓜小甜饼

营养食谱 赤小豆粥

一日饮食参考

Part13 11～12个月

健康的小身段

宝宝动作更加敏捷

宝宝希望“自己来”

营养素的需求

奶制品要坚持喂养

高蛋白不可替代谷物

额外补充维生素

要增加固体食物的摄入量

宝宝不喜欢吃主食怎么办

宝宝患了口腔炎

营养食谱 奶香三文鱼

营养食谱 海带肉末粥

一日饮食参考

Part14 1岁～1岁半

身体状况与发育特点

稳步不跌倒的学步期

宝宝可以原地起跳了

消化系统逐渐成熟

营养要全面均衡

谷物类与豆类搭配

乳类食品要适量

肉蛋类食品营养好

蔬菜、水果不可少

含维生素的强化豆奶

多摄入动物性蛋白

脂肪供给要充足

糖类供给要充足

维生素D预防佝偻病

矿物质和碳水化合物

牛奶最好每天坚持喝

合理的饮食搭配

给宝宝适当吃些较硬的食物

不可取的喂食方式

豆浆饮用的注意事项

宝宝的零食

让宝宝自己用勺子

宝宝食欲下降的对策

营养食谱 玉米薄饼

营养食谱 酱香面

一日饮食参考

Part15 1岁半～2岁

身体发育状况

宝宝的四肢灵活有力

大脑发育最迅速

谷物提供热量

鱼、肉、蛋类提供蛋白质

蔬菜提供维生素和矿物质

肉类是铁的良好来源

健脑食品

安排健脑食物的注意事项

鼓励宝宝自己吃饭

宝宝不愿意自己吃饭

宝宝玩的时候喂饭不好

正确给宝宝加餐

饮食要粗细搭配

选好食物原料

食物加工要细心

挑选合适的生日蛋糕

营养食谱 西红柿牛肉面

一日饮食参考

Part16 2～3岁

体型趋于成人了

乳牙长齐了

走得既快又稳

进入大脑最活跃期

认知能力进一步增强

营养需求提高了

DHA对脑部发育有帮助

补铁不要过量

吃饭速度不宜过快

饮食要有度

饮食要有规律

过度选食易导致宝宝偏食

睡前不要吃得过多

防止食物过敏

预防食物过敏的措施

营养食谱 香菇豆腐

一日饮食参考

第3章 宝宝食物宜与忌

Part1 能使宝宝聪明的食物

能使宝宝聪明的营养物质

鱼肉

猪肉

鹌鹑蛋

大豆

小米

玉米

南瓜

黄花菜

大蒜

橘子

葡萄

苹果

核桃

芝麻

花生

花生油

Part2 增强免疫力的食物

用饮食帮助宝宝远离疾病

谷物类

食用菌类

含蛋白质的食物

含维生素的食物

Part3 强壮骨骼的食物

强壮骨骼的营养物质

牛奶

海带和虾皮

豆制品

骨头汤

蔬菜

Part4 对发育有益的食物

胡萝卜

白萝卜

西红柿

Part5 对皮肤好的食物

含维生素A的食物保护皮肤

含维生素C的食物使皮肤白皙

含维生素E的食物强健皮肤

含胶原、弹性蛋白的食物丰盈皮肤

Part6 不宜多吃的食物

含糖饮料

浓茶和咖啡

松花蛋

竹笋

冷饮

巧克力

味精

第4章 宝宝营养不均衡可能导致的疾病

Part1 营养摄取不当营养不良的表现

导致营养不良的因素

肥胖症的危害

怎样避免肥胖症

神经性厌食症的表现

怎样避免神经性厌食症

Part2 缺乏维生素

维生素A缺乏的表现

导致维生素A缺乏的因素

B族维生素缺乏的危害

怎样从食物中补充B族维生素

维生素C缺乏的危害

什么食物可以补充维生素C

佝偻病与手足搐搦症

宝宝为什么会缺乏维生素D

Part3 缺乏微量元素

铁缺乏有哪些危害

锌缺乏有什么表现

缺碘引起的疾病有哪些

缺钙的表现

第5章 宝宝常见疾病与饮食调养

Part1 感冒

识别、预防和应对

调养食谱之萝卜生姜汁

Part2 百日咳

识别、预防和应对

调养食谱之丝瓜粥

Part3 便秘

识别、预防和应对

调养食谱之红薯粥

Part4 急性扁桃体炎

识别、预防和应对

调养食谱之苦瓜清汤

Part5 中暑

识别、预防和应对

调养食谱之冬瓜粥

Part6 水痘

识别、预防和应对

调养食谱之金银花甘蔗茶

Part7 痱子

识别、预防和应对

调养食谱之冬瓜猪肉汤

Part8 湿疹

识别、预防和应对

调养食谱之绿豆海带粥

Part9 痢疾

识别、预防和应对

调养食谱之大蒜粥