第一章 曼氏迭宫绦虫概述

第一节 分类与分布

第二节 生活史特征

第三节 病原形态结构

参考文献

第二章 蛇蛙类曼氏裂头蚴感染

第一节 裂头蚴感染与危害

第二节 我国蛙类曼氏裂头蚴感染调查

第三节 我国蛇类曼氏裂头蚴感染调查

第四节 曼氏裂头蚴病诊断方法及其在蛇蛙类中的应用

参考文献

第三章 中国蛇蛙类食用和药用的历史与现状

第一节 蛙类食用和药用的历史与现状

第二节 蛇类食用和药用的历史与现状

参考文献

第四章 广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴感染状况及卫生风险分析

第一节 广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴感染状况

第二节 公共卫生风险分析

参考文献

第五章 广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴病的防治策略

第一节 预防措施

第二节 治疗方法

参考文献

附录 蛇蛙类调查研究工作照片