Part 1 认识肝病，正确调养

肝脏的生理功能

伤肝因素

肝病的常见症状、体征

肝病调养原则

Part 2 对症饮食，及时防治肝病

常见的肝脏疾病

常见的肝病分类

肝病的预后

肝病的治疗总则

甲型病毒性肝炎

苦瓜炒马蹄

鲍汁海参

黄花菜猪肚汤

鲫鱼薏米粥

奶香苹果汁

乙型病毒性肝炎

玉米炒豌豆

枸杞芹菜炒香菇

白玉金银汤

萝卜鱼丸汤

海带薏米粥

酒精性肝病

花菜炒鸡片

冬瓜蒸鸡

鸡蛋苋菜汤

西红柿猪肚汤

冬瓜薏米糖水

莲枣红豆浆

脂肪肝

枸杞叶炒鸡蛋

葫芦瓜炒虾仁

金银花绿豆汤

原味南瓜汤

南瓜枸杞燕麦豆浆

药物性肝炎

上汤枸杞娃娃菜

香菇白菜黄豆汤

莲藕海带汤

苹果玉米粥

小麦玉米豆浆

肝硬化

素炒藕片

豆腐蛤蜊汤

栗子花生瘦肉汤

黄豆牛蹄筋粥

红薯粥

胡萝卜橙汁

原发性肝癌

西蓝花炒鸡脆骨

香菇豆腐鲫鱼汤

香菇冬瓜鸡汤

香菇田七鸡汤

白萝卜丝炒黄豆芽

Part 3 日常养肝食材大剖析

温补肝阳类

韭菜

韭菜炒西葫芦丝

蒸韭菜

绿豆芽韭菜汤

核桃仁

核桃蒸蛋羹

核桃枸杞粥

羊肉

丝瓜蒸羊肉

枸杞黑豆炖羊肉

羊肉山药粥

虾

马蹄虾球

鲜虾粥

滋补肝阴类

黑豆

黑豆烧排骨

黑豆小麦粥

黑豆浆

豆腐

清蒸豆腐丸子

西红柿豆腐汤

嫩豆腐稀饭

银耳

银耳炒肉丝

银耳木瓜汤

红枣银耳露

梨

雪梨炒鸡片

燕窝贝母梨

冰糖雪梨

猪瘦肉

莴笋炒瘦肉

金针菇瘦肉汤

香菇瘦肉粥

鸭肉

粉蒸鸭肉

鸭肉炒菌菇

黄豆马蹄鸭肉汤

鸽肉

红豆花生乳鸽汤

百合白果鸽子煲

海参

桂圆炒海参

海参炒时蔬

枸杞海参汤

补血补肝类

苋菜

鸡蛋苋菜汤

香菇苋菜

苋菜饼

胡萝卜

香油胡萝卜

胡萝卜粳米粥

胡萝卜汁

花生

柏子仁煮花生米

花生鸡蛋炖排骨

花生红米粥

红米

南瓜红米豆浆

花豆红米粥

南瓜鸡肉红米饭

猪肝

猪肝米丸子

麻油猪肝

水煮猪肝

补气补肝类

山药

丝瓜炒山药

豉香山药条

山药粥

黄豆

香菜拌黄豆

黄豆焖鸡翅

香菇

栗焖香菇

烤香菇

香菇大米粥

猪腰

卤猪腰

黄花菜熘猪腰

清炖猪腰汤

猪肚

腰果炒猪肚

莲子炖猪肚

芥菜干贝煲猪肚

牛肉

萝卜炖牛肉

粉蒸牛肉

花豆炖牛肉

牛肚

萝卜牛肚煲

荷叶牛肚汤

牛肚菜心粥

鸡肉

冬菜蒸白切鸡

爽口鸡肉

千层鸡肉

活血散结类

油菜

油菜水

油菜海米豆腐羹

玉米油菜汤

茄子

苦瓜炒茄子

手撕茄子

青豆烧茄子

莲藕

浇汁莲藕

清蒸莲藕丸子

瓦罐莲藕汤

山楂

山楂猪排

山楂豆腐

山楂水

樱桃

樱桃豆腐

樱桃雪梨汤

樱桃鲜奶

海带

素炒海带结

海带排骨汤

海带豆浆

疏肝理气类

白萝卜

红烧白萝卜

蜜蒸白萝卜

白萝卜汁

佛手瓜

小炒佛手瓜

佛手瓜炒鸡蛋

佛手瓜木耳瘦肉汤

橙子

橙汁鸡片

盐蒸橙子

橙子汁

柠檬

柠檬冬瓜

酸脆鸡柳

黄瓜柠檬汁

清肝泻火类

白菜

开水枸杞大白菜

白菜炖豆腐

西红柿

酸甜西红柿焖排骨

西红柿饭卷

西红柿豆芽汤

黄瓜

黄瓜里脊片

酱烧黄瓜卷

清味黄瓜鸡汤

苦瓜

金麦酿苦瓜

蒸肉末酿苦瓜

苦瓜黄豆排骨汤

丝瓜

肉末蒸丝瓜

素炒丝瓜

丝瓜豆腐汤

绿豆

陈皮绿豆沙

家常海带绿豆汤

绿豆银耳羹

猕猴桃

猕猴桃蛋饼

猕猴桃炒虾球

猕猴桃汁

西瓜

西瓜翠衣炒虾米

西瓜翠衣冬瓜汤

西瓜汁

利湿护肝类

油麦菜

香菇扒油麦菜

芝麻酱拌油麦菜

油麦菜烧豆腐

洋葱

洋葱拌西红柿

洋葱土豆饼

洋葱羊肉汤

冬瓜

红枣蒸冬瓜

冬瓜虾米汤

薏米

薏米炖冬瓜

薏米燕麦粥

荷叶薏米茶

红豆

红豆山药盒

红豆鸭汤

红豆黑米粥

紫菜

紫菜萝卜蛋汤

紫菜鱼片粥

紫菜包饭

增强免疫力类

西蓝花

番茄酱西蓝花

西蓝花炒什蔬

腰果西蓝花

豆角

鸡翅烧豆角

虾仁炒豆角

茭白

莴笋炒茭白

虾米炒茭白

茭白鸡丁

金针菇

三文鱼金针菇卷

清拌金针菇

金针菇蔬菜汤

黑木耳

芝麻拌黑木耳

茼蒿黑木耳炒肉

冰糖黑木耳汤

鸡蛋

杞枣煲鸡蛋

鸡蛋肉饼汤

鸡蛋木耳粥

鹌鹑蛋

韭菜炒鹌鹑蛋

木瓜银耳炖鹌鹑蛋

鹌鹑蛋牛奶

黄鱼

春笋烧黄鱼

茄香黄鱼煲

蔬菜黄鱼汤

鱿鱼

芦笋鱿鱼卷

鱿鱼须炒四季豆

香菇鱿鱼粥

Part 4 药膳养肝， 中医辩证巧调养

滋补肝阴类

白芍

白芍鸭肉烧冬瓜

玉竹

青菜玉竹粥

芡实

芡实薏米牛肚粥

麦冬

三冬汤

乌梅

乌梅茶树菇炖鸭

五味子

莲子五味子鲫鱼汤

女贞子

二冬女贞子虫草花汤

黄精

佛手黄精炖乳鸽

天冬

天冬川贝瘦肉汤

北沙参

沙参红枣灵芝汤

何首乌

何首乌黑豆桂圆煲鸡

熟地黄

六味地黄鸡汤

温补肝阳类

淫羊藿

淫羊藿烧鳗鱼

巴戟天

巴戟天猴头菇瘦肉汤

天麻

天麻炖鸡

利湿护肝类

茵陈

茵陈炖鸡

茯苓

茯苓炒虾仁

土茯苓

土茯苓鳝鱼汤

补血活血类

丹参

丹参玉米粥

益母草

天冬益母草老鸭汤

川芎

川芎党参炖鸡蛋

三七

三七红枣粥

牛膝

牛膝香菇煲瘦肉

当归

当归玫瑰鸡汤

鸡血藤

鸡血藤香菇鸡汤

牡丹皮

牡丹皮瘦肉炖芋头

桂圆

桂圆炒虾球

红枣

养颜红枣糕

补气补肝类

党参

党参猪肚汤

西洋参

西洋参煲乌鸡

人参

人参茯苓麦冬茶

甘草

甘草绿豆炖鸭

黄芪

黄芪飘香猪骨汤

白术

白术陈皮粥

清肝泻火类

金银花

金银花烧白灵菇

菊花

红花白菊粥

绞股蓝

绞股蓝鸡肉菜干汤

决明子

黄芪决明子茶

柴胡

柴胡苦瓜瘦肉汤

马齿苋

马齿苋炒鸡蛋

连翘

桑寄生连翘鸡爪汤

生地黄

麦冬生地黄炖龙骨

白花蛇舌草

银耳炖白花蛇舌草

栀子

栀子红豆粥

增强肝脏免疫力类

枸杞

枸杞拌菠菜

阿胶

阿胶猪皮汤

冬虫夏草

虫草山药排骨汤

鹿茸

鹿茸茶

Part 5 饮食有禁忌，养肝要有所不为

慎吃的杂粮豆类

荞麦

腐竹

臭豆腐

慎吃的肉禽蛋类

肥猪肉

猪血

猪皮

香肠

鸭血

松花蛋

肥鹅肝

慎吃的水产类

鱼子

咸鱼干

蟹黄

慎喝的酒类

白酒

葡萄酒

啤酒

慎吃的调料类

花椒

咖喱粉

芥末

鱼露

其他慎吃的食物

炸薯条

方便面

巧克力

糖果

葵花子

话梅

罐头

锅巴

奶油

黄油

椰子肉