第一单元 绪论

第二单元 蛋白质与核酸化学

第三单元 酶

第四单元 维生素

第五单元 糖代谢

第六单元 生物氧化

第七单元 脂类代谢

第八单元 蛋白质分解代谢

第九单元 核酸代谢与蛋白质的生物合成

第十单元 物质代谢调节

第十一单元 肝胆生物化学

第十二单元 水与无机盐代谢

第十三单元 酸碱平衡