第一辑 湘煎湘辣

辣乡说辣

剁辣椒

凤凰姜糖

湘西社饭

湘西南苗家灌辣子

汉寿中华鳖

湘西熏血肠

新化三合汤

过年腊肉

第二辑 川辣煮厨

四川豆花鱼

重庆酸辣粉

麻婆豆腐

毛血旺

怀远冻糕

街子镇汤麻饼

锅魁

第三辑 汤水香煎

胡辣汤

青瓜清汤

金城灰豆汤

西北羊杂碎汤

株洲杂菜汤

芋头娃娃菜汤

第四辑 鱼肴遍地

洞庭湖银鱼

火焙鱼

西风斜日鲈鱼香

刨盐鱼

臭鳜鱼

烟熏鱼

石锅鱼

翠玉鱼皮

洞庭湖大闸蟹

第五辑 味国味民

南瓜

马齿苋

麻糖

香芋

红薯香

冰清如柚

柑橘思想

爱似菠萝

西瓜清凉

苦爽青莲

后记 边走边尝