一、概述

二、河蟹的生物学特性

（一）形态特征

（二）生活习性

（三）生存环境

（四）生长发育阶段

三、河蟹的养殖模式

（一）仔蟹与扣蟹的培育

（二）河蟹成蟹的养殖

四、河蟹养殖的环境调控

（一）水色与养殖

（二）整塘、清塘与消毒

（三）培藻肥水

（四）水草的种植与护理

五、河蟹病虫及敌害防治

（一）蟹病发生的原因

（二）蟹病的预防措施

（三）常见蟹病的防治

六、河蟹的运输

（一）抱卵蟹的运输

（二）蟹苗的运输

（三）仔蟹的运输

（四）蟹种（扣蟹）的运输

（五）商品蟹的运输