第一章 导言：世界农业的趋势与模式

第二章 小农阶级与小农农业

第三章 再小农化：拉丁美洲卡塔考斯的故事

第四章 食品帝国：欧洲帕玛拉特的故事

第五章 小农与企业家：重访帕尔马

第六章 农村发展：欧洲的再小农化

第七章 更高层次的自主性：地区合作社的故事

第八章 可控性：地球牛的故事

第九章 帝国、食品与农业

第十章 小农原则

注释

参考文献

术语表

人名表