面食概述

面食的概念及演变

主要原料

工具和设备

基本工艺

煮出来的美味

阳春面

手擀鸡丝面

牛腩面

鲍汁捞面

狗肉汤面

牛肉乌冬面

咸鸡乌冬面

叉烧乌冬面

红烧牛肉面

烧鹅乌冬面

手擀面

岐山臊子面

荞麦手擀面

云吞面

鸡蛋荞麦面

排骨面

茄子土豆打卤面

丝瓜烩面筋

海螺水饺

香菇鸡汤面

羊肉烩面

菠菜面

肉丁炸酱面

酱汤面

西蜀燃面

雪菜肉丝面

肉丁干拌面

牛肉拉面

叉烧拉面

油泼扯面

三鲜馄饨

羊肉氽面

面疙瘩

鱼肉馄饨

紫菜清汤馄饨

酸汤馄饨

鸡骨汤莱肉馄饨

鸡肉海带馄饨

元宝水饺

韭菜鸡蛋水饺

钟水饺

红薯面水饺

南瓜面水饺

翡翠水饺

酸汤水饺

鸳鸯水饺

蒸出来的美味

金银馒头

全麦馒头

黑馒头

大花卷

奶香小馒头

桃脯馒头

紫薯双色花卷

金银花卷

豆腐花卷

红糖鸡蛋发糕

多彩发糕

奶黄千层糕

南瓜发糕

泰式千层糕

莲白蒸包

奶香粘豆包

奶黄包

玫瑰豆沙包

流沙包

莲蓉包

南瓜豆沙包

黑芝麻流沙包

刺猬花生包

寿桃包

巧克力奶包

破酥包

黑米梅菜柳叶包

翡翠包

酒糟叉烧包

酱肉包

茴香鸡蛋包

雪菜豆干小笼包

桑叶包

香芹包

腊肠糯米包

水晶茼蒿蒸饺

香葱鸡蛋卷

玉米柿子椒蒸饺

豆角榨菜素蒸饺

萝卜缨蒸饺

烤出来的美味

柠檬汁蛋卷

椰蓉蛋卷

巧克力蛋糕

蜂蜜小蛋糕

芝士蛋糕

南瓜榴莲酥

黑森林蛋糕

红豆沙面包

蒜茸小面包

红枣糕

麦香蔓越莓面包

芒果酥

菠萝包

果粒面包

香草奶油曲奇

荞面面包

香蕉蓝莓曲奇

巧克力曲奇

驴肉酥饼

双色饼干

花生酱酥饼

椒盐油酥饼

萝卜丝酥饼

梅花酥饼

抹茶酥饼

佛手酥饼

榴莲酥饼

蜜汁叉烧酥饼

菊花酥饼

莲藕酥饼

麻酱烧饼

茶香酥饼

海苔烧饼

千层酥

木瓜千层酥

酥皮蛋挞

松仁奶花酥

炸出来的美味

炸小丸子

炸麻团

炸元宵

香菜素丸子

炸韭菜丸子

白萝卜素丸子

香芋地瓜丸子

洋葱香菜丸子

豆腐萝卜丸子

炸馒头块

炸小馒头

香草黄油炸糕

炸芋头角

芝麻软炸

炸虾饼

炸马铃薯饼

炸山药饼

炸南瓜饼

炸咖喱洋葱圈

油炸糕

红茶甜甜圈

炸糖圈

炸金沙鱿鱼圈

炸苹果圈

开口笑

香菇春卷

炸鸡丝卷

炸冰激凌

炸泡菜饭团

炸鲜肉藕夹

炸培根芝士条

炸鲜奶

炸豆浆

炸苦瓜圈

煎出来的美味

西葫芦肉馅锅贴

牛肉锅贴

肉末锅贴

冰花饺锅贴

三鲜锅贴

茄子锅贴

番茄锅贴

韭菜锅贴

章鱼丸子

葱煎软饼

奶香玉米饼

豆渣玉米饼

菠菜煎饼

泡菜煎饼

土豆丝煎饼

香菇生煎包

西葫芦煎饼

蘑菇煎饼

香椿生煎包

油菜水煎包

冰花水煎包

钻石水煎包

利津水煎包

豆浆生煎包

荠菜水煎包

白菜粉条盒子

苜蓿盒子

豇豆肉末水煎包

香芹牛肉盒子

杏鲍菇鸡蛋盒子

牛腩肉生煎包

黄须菜盒子

山药鲜肉煎饺

冰花煎饺

发面水煎饺

笋肉煎饺

香椿扇贝煎饺

蒜黄煎饺

梅香煎饺

蟹肉皮冻煎饺

烙出来的美味

虾仁青瓜烙

玉米烙

鲜虾土豆烙

肉夹馍

南瓜烙

小根蒜烙盒

猪肉小白菜馅饼

牛肉青豆馅饼

牛肉馅饼

猪肉茴香馅饼

酸菜肉泥馅饼

倭瓜馅饼

牛肉洋葱馅饼

狗肉馅饼

肉松馅饼

家常糖饼

手撕饼

椒香葱油饼

野菜饼

荠菜饼

鸡肉卷

菜卷饼