推荐序 饮龢食德的台茶志业家精神&李仁芳

从台湾到世界，珍奶创新启示录&吴翰中

是趣味，更是品味&高承恕

老台中的回忆与期待&刘克襄

珍奶魅力席卷全球&赖瑟珍

打开历史抽屉，找出百年的经营思考&简士超

自序 慢慢来，比较快！

Part1 一 碗人情——重新认识茶

01喝茶五千年

02茶道大行的时代

03成为生活要事

04真正享受茶艺生活

05为饮而饮，下足工夫

06全民饮茶，首屈台湾

07茶汤的滋味

08四类茶的饮用

09该用多大的杯

10茶道与生活

Part2 春水煎茶——有专业，才有事业

01做梦容易成真难

02以茶服务人群

03泡沫旋风席卷全台

04当珍珠遇见茶

05全民饮茶的时代

06坚持，才有好品质

07管理的必要

08茶星高照家门

09尚未超越，何来成就

10打破加盟致富的迷思

11想法成熟，一切自在掌握

12舌尖上的高度要求

13人才，还是人才

14人人都是茶师

15茶馆里的读书会

16员工就是股东

17许员工一个未来

18一点锺情寄秋山

19山居岁月

Part3 秋山不老——百年经营的想法

01三分传统、七分创新

02可大可久的茶饮世界

03服务的三种等级

04假的有什么大不了

05活用程序，善用主张

06只学一半的工夫

07浮名不如一杯茶

08与水结缘

09被搅乱的春水

10做人学乌龟，做事像灯笼

11品牌来自好口碑

12斗鸡与棋士

13百年不远

14哪怕独行

15做好一件事就够

附录 春水堂大事记