一、宴会

郡斋旬假，始命宴呈座客示郡僚&白居易

九日宴集醉题郡楼兼呈周、殷二判官&白居易

城上夜宴&白居易

西楼喜雪命宴&白居易

池上小宴问程秀才&白居易

郡斋雨中与诸文士燕集&韦应物

重阳陪李苏州东楼宴&独孤及

正月十三夜与乡友会饮&吴宽

孟阳载酒就余同饮，方失子叠前韵志感&钱谦益

雪夜苑先斋中饮博达旦&吴伟业

留客&范来宗

暖锅（二首）&谭大中

围炉饯腊&王粲英

饯春&袁景澜

咏暖锅&袁景澜

咏暖锅&潘际云

吴门新竹枝（选二）&金孟远

盛泽食品竹枝词（选一）&蚾叟

二、饮酒

饮酒乐&陆机

酒楼&陆龟蒙

袭美醉中寄一壶并一绝，走笔次韵奉酬&陆龟蒙

琴酒&范仲淹

小酌&苏舜钦

对酒&苏舜钦

谢姑苏学士寄木兰堂官酝&梅尧臣

和君实南园独酌（三首）范纯仁

饮酒&李弥逊

小酌&陆游

独酌谣&马麐

汗酒&顾瑛

前有尊酒一首，送朱秀才之慈溪&顾瑛

节饮诗&舒頔

尝葡萄酒歌&高启

与客饮西园花下&高启

晚霞独酌南楼&高启

渊源堂夜饮&高启

端午小酌&沈周

睡起小酌&沈周

德韫弟禁酒有作兼咎鸿儿&沈周

对酒&文徵明

醉&祝允明

对酒&祝允明

进酒歌&唐寅

姑苏杂咏（选一）&唐寅

社中诸友，携酒园中送春&唐寅

对酒&张灵

独酌&王世贞

呼酒&王世贞

与徐汝南过许给事饮作，许素精事馔，是夕特穷水陆畅饮至醉&王世贞

谢许殿卿寄中山酒歌&王世贞

酒房戏为长庆体示四郎侄&王世贞

品酒前后二十绝（选二）&王世贞

酒间偶题&王世贞

饮酒（二首）&汪琬

对酒（二首）&汪琬

饮虎丘酒楼&张凤翼

程益言邀饮虎丘酒楼&吴绮

忆江南（二首）&沈朝初

饮酒（选二）&曹寅

山塘酒楼&赵翼

酿酒&蔡云

年节酒（选三）&袁景澜

姑苏竹枝词（选一）&袁景澜

酿白酒&许青浮

吴门新竹枝（选四）&金孟远

胡未云东斋招饮&张荣培

姑苏竹枝词（选二）&章法

盛泽食品竹枝词（选一）&蚾叟

吴门画舫竹枝词（选一）&梅花庵主人

三、食鱼

秋风歌&张翰

食鱼&陆龟蒙

鲈鱼&苏轼

松江鲈鱼&杨万里

四时田园杂兴（选一）范成大

河豚叹&范成大

赋河豚鱼&梅尧臣

离亭燕·咏河豚&陆云士

同官送鲈（二首）&米芾

食鲥鱼&贺铸

白鱼羹戏题&杨万里

谢雪坡送饶介之鲈鱼，介之有歌索次其韵&成廷珪

食鲈鱼&王恽

答于乔再次韵送鱼鲊&吴宽

次韵答谢于乔送石首鱼腊（二首）&吴宽

松陵晚泊&唐寅

鲙残&吴伟业

黄鱼（选一）&尢侗

莺脰湖竹枝词（选一）&尢侗

有客言黄鱼事纪之&汪琬

进鲜行&沈名荪

和毛会侯席上初食鲥鱼韵&曹寅

吴门竹枝词（选一）&张英

苏台竹枝词（选一）&黄兆麟

立夏后一日子原饷鲥鱼&俞樾

郋亭馈酱炙靠子鱼&俞樾

烟村竹枝诗（选一）&汪承庆

忆江南（三首）&沈朝初

姑苏竹枝词（选一）&袁景澜

盛湖竹枝词（选一）&沈云

盛泽食品竹枝词（选二）&蚾叟

吴门新竹枝（选一）&金孟远

海味店&贾闻诗

鲃肺汤&于右任

四、食蟹

酬袭美见寄海蟹&陆龟蒙

附：病中有人惠海蟹转鲁望&皮日休

吴中友人惠蟹&宋祁

谢吴正仲遗蟹&梅尧臣

糟蟹&杨万里

赵嘉甫致松江蟹&高似孙

斫蟹&吴宽

以可饷蟹书至而蟹不达戏谢此诗&文徵明

得野凫湖蟹具馔作&汪琬

食蟹歌&徐枋

寒夜与张汉瞻云章食蟹&赵执信

横泾外舅席上食蟹歌&黄子云

食蟹联句&惠周惕

食蟹&孙晋灏

食蟹&袁景澜

姑苏竹枝词（选一）&袁景澜

吴门新竹枝（选一）&金孟远

苏州杂诗（选一）&汤国梨

五、饭粥

润卿遗青？饭兼之一绝，聊用答谢&陆龟蒙

口数粥词&范成大

食茯苓粥&周砥

酬前作&马治

京师尝吴粳&高启

新米饭&吴宽

煮栗粥&吴宽

食薥秫米饭简济之&吴宽

与陈起东食腊饭&吴宽

甜羹（二首）汪琬

海虞风俗竹枝词·过端阳&无名氏

姑苏竹枝词·阿弥饭&周宗泰

腊八粥&周宗泰

腊八粥&李福

吴歈百绝（选一）&蔡云

盛泽食品竹枝词（选一）&蚾叟

年夜饭&周宗泰

六、糕饼

九日食糕&刘禹锡

端阳十咏&角黍 高启

粉丸&吴宽

油？&吴宽

苎头饼&沈周

咏春饼&吴谷人

咏春饼联句&蒋耀宗 范来宗

松花饼&张雨

吴门新竹枝（选二）&金孟远

撑腰糕&徐士鋐

撑腰糕&蔡云

撑腰糕&许锷

吴门竹枝词（选一）&徐达源

角黍&钱大昕

吴歈百绝（选一）&蔡云

乞巧果&周宗泰

海虞风俗竹枝词（选一）&无名氏

月饼诗&祁启萼

袜底酥&俞樾

咏月饼&袁景澜

重阳糕&蔡云

重阳糕&周宗泰

盛泽食品竹枝词（选一）&蚾叟

年糕&李福

年糕&许青浮

年糕&袁景澜

咏粉团&袁景澜

吴门新竹枝（选一）&金孟远

爆孛娄&李戒庵

沪江商业市景词（选一）&颐安主人

七、鲜果

吴樱桃&白居易

拣贡橘书情&白居易

奉和白太守拣橘&张彤

酬故人重九求橘&韦应物

杨梅&方岳

初食杨梅&杨循吉

熏杨梅&沈周

顶山栗&王伯广

卢橘&杨基

樱桃&高启

以顶山栗寄倪元镇&张雨

邀孝常食樱桃&周砥

酬前作&马治

橘&吴宽

煨橘&吴宽

谢济之送银杏&吴宽

杨梅&徐阶

樱桃&王世贞

杨梅&王世贞

枇杷&王世贞

葡萄&王世贞

橘&王世贞

枇杷&尢侗

西瓜&尢侗

续苏州竹枝词（选一）&释宗信

吴江竹枝词（选一）&周永年

忆江南（选四）&沈朝初

谢惠橘&释妙声

八、蔬菜

蔬食&陆龟蒙

偶掇野蔬寄袭美&陆龟蒙

附：鲁望以躬掇野蔬兼示雅什用以酬谢&皮日休

从宗伟乞冬笋山药&范成大

冬日田园杂兴（选一）&范成大

余氏园中诸菜十五首（选十一）&高启

葵

韭

菘

芥

芦菔

莴苣

芋

茄

菌

葱

薯蓣

蒜&高启

姜&高启

答于侨次韵谢送冬笋&吴宽

谢冯佩之次韵送盐笋&吴宽

服山药汤&吴宽

食烧笋留题陈惟寅竹间&杨基

王宗阳送菌&文徵明

予每蔬食因历叙山村所有蔬菜作歌&汪琬

盐菜&孙晋灏

春笋&钱杜

烧笋&许棐

安乐菜&袁景澜

安乐菜&蔡云

腌藏菜&许青浮

九、水八仙

食藕&谢？

小集食藕极嫩&杨万里

食鸡头子（二首）&杨万里

食菱&杨万里

济之席上咏物&风菱 吴宽

松江莼菜&杨万里

茨菰花&杨长孺

咏茭&许景迓

鸡头&陶弼

莼羹&徐似道

羹莼&方岳

莼菜&韩奕

金泽僧辨如海年八十九矣，制莼菜并诗见贻，因和之&王鏊

余氏园中诸菜十五首（选三）&高启

茭白

莼菜

芹

袁履善惠芡实作鸡珠儿歌遗我，走笔谢之&王世贞

东昌道中偶阅画册各赋短句·荸荠&吴宽

莼羹歌&李流芳

咏芡&尢侗

和孙子鱼食荠诗寄二弟&曹寅

忆江南（选二）&沈朝初

十、其他

江南四季歌&唐寅

望江南&吴伟业

饮寒香斋&汪琬

煨芋&袁景澜

兰花豆&尢侗

思食豆腐&祝允明

豆腐&俞樾

合酱&袁景澜

合酱&吴锡麒

吴门新竹枝（选一）金孟远

海虞风俗竹枝词·立夏节饮食&佚名

虎丘竹枝词（二首）&贾闻诗

小菜店

蹄肚麻酥

吴歈百绝（选一）&蔡云

姑苏竹枝词（选一）&章法

盛泽食品竹枝词（选四）&蚾叟

盛湖竹枝词（选一）&沈云

吴门竹枝词（选一）&赵筠

立夏日即景&袁景澜

吴歈百绝（选一）&蔡云

吴门新竹词（选二）&金孟远

无题

松鹤楼

饮虎丘山景园&吴周钤

附录

苏州美食百咏&潘君明

松鼠鳜鱼

青鱼甩水

五香熏青鱼

千层鳜鱼

糟熘塘鱼片

双味江鲴鱼

出骨刀鱼球

清汤鱼翅

糟味风鱼

透味熏鱼

黄焖河鳗

响油鳝糊

太湖三白羹

碧螺虾仁

卷筒虾仁

翡翠虾斗

虾仁扣三丝

三虾豆腐

清蒸阳澄湖大闸蟹

孔雀虾蟹

雪花蟹斗

蜜蟹拥剑

蟹黄扒翅

蟹粉鱼肚

兰花蟹黄稀卤笋

水晶玛瑙球

白汁鼋菜

莲花鳖裙

鲃肺汤

蜜汁火方

樱桃肉

酱汁肉

荷叶粉蒸肉

玫瑰乳腐肉

红烧狮子头

焖肉煎豆腐

万三蹄

细露蹄筋

五香排骨

烂糊白菜肉丝

常熟叫化鸡

西瓜鸡

栗子黄焖鸡

月季焖油山鸡

早红橘酪鸡

鸡油菜心

百鸟朝凤

出骨大转弯

苏式酱鸭

母油整鸭

南腿烧炖鸭

太湖野鸭

东山香鸭

周市爊鸭

糟鹅

鸡丝燕窝

七彩伴官燕

明珠虾子海参

烹子鱼

虾子鲞鱼

天下第一菜

太湖莼菜汤

鸳鸯鸡丝莼菜汤

韭菜豆瓣沙

船菜（船点）

卤汁豆腐干

玉兔守金山

百花争艳

花艳鹤舞

春蚕吐丝

蛙鸣绣球

南腿菜扇

花好月圆

菊花青鱼

三丝鳜鱼卷

红棉花团

苏式春卷

青团子

粽子

西施糕

神仙糕

绿豆糕

重阳糕

枣泥拉糕

双味茶糕

定胜糕

大方糕

稻香村蜜糕

巧果

酒酿饼

苏式月饼

松子枣泥麻饼

荷花酥

枇杷酥

桂花糖芋艿

桂花焐熟藕

虾仁鲜肉烧卖

花式蒸饺

血糯八宝饭

鸡头米

作者简介

后记