上篇 基础篇

第一章 计算机基本知识

1.1 计算机的产生与发展

1.1.1 计算机发展的阶段

1.1.2 计算机发展的趋势与种类

1.2 计算机中的数与编码

1.2.1 计算机的数

1.2.2 计算机的编码

1.3 微型计算机系统的组成与主要指标

1.3.1 微型计算机系统的组成

1.3.2 微型计算机的主要性能指标

1.4 计算机病毒防治

1.4.1 计算机病毒的概念

1.4.2 计算机病毒的防御方法

1.4.3 两种杀毒软件介绍

第二章 中文Windows 2000 Professional基本操作

2.1 中文Windows 2000 Professional概述

2.1.1 基本特征

2.1.2 运行环境

2.2 窗口与菜单

2.2.1 窗口

2.2.2 菜单

2.2.3 对话框

2.3 文件与文件夹的管理

2.3.1 创建新文件夹

2.3.2 复制或移动文件

2.4 应用程序的运行

2.4.1 启动应用程序

2.4.2 退出应用程序

2.4.3 切换应用程序

2.5 Internet Explorer 5.0浏览器

2.5.1 Internet Explorer 5.0浏览器简介

2.5.2 Internet Explorer 5.0基本使用方法

2.5.3 查找所需的信息

2.5.4 脱机浏览

第三章 中文Word 2000使用基础

3.1 中文Word 2000概述

3.1.1 启动中文Word 2000

3.1.2 中文Word 2000基本界面

3.2 中文Word 2000文档的编辑

3.2.1 创建和打开中文Word 2000文档

3.2.2 保存文档

3.2.3 复制、移动和删除

3.2.4 查找与替换

3.2.5 字符外观设置

3.2.6 段落的编辑

3.2.7 边框和底纹

3.3 中文Word 2000文档的格式化

3.3.1 样式的设定和应用

3.3.2 页面处理

3.3.3 文档的多栏编辑

3.3.4 模板及其应用

3.3.5 文档的图文编辑

3.4 表格的制作

3.4.1 插入表格

3.4.2 输入内容

3.4.3 表格的编辑

3.4.4 表格与文字资料的相互转换

第四章 中文Excel 2000使用基础

4.1 中文Excel 2000概述

4.1.1 启动Excel 2000

4.1.2 工作簿窗口的组成

4.1.3 工具栏的使用

4.2 中文Excel 2000基本操作

4.2.1 工作簿基本操作

4.2.2 数据输入与编辑

4.2.3 单元格操作

4.3 公式与函数

4.3.1 常用公式运算符号

4.3.2 在单元格中输入公式

4.3.3 公式的其他应用

4.3.4 函数的输入

4.4 图表操作

4.4.1 图表的类型

4.4.2 用图表向导创建图表

4.4.3 为图表添加数据

4.4.4 图表的设置

第五章 数据库基础与Visual FoxPro 6.0简介

5.1 数据库概论

5.1.1 数据库的基本概念

5.1.2 数据模型

5.1.3 数据库管理系统

5.2 Visual FoxPro 6.0简介

5.2.1 Visual FoxPro 6.0概述

5.2.2 Visual FoxPro 6.0的操作界面

5.2.3 Visual FoxPro 6.0应用程序的开发

第六章 计算机网络概况

6.1 计算机网络概述

6.1.1 计算机网络的概念和类型

6.1.2 计算机网络发展的历史

6.1.3 计算机网络的拓扑结构

6.1.4 计算机网络协议及分层

6.2 计算机局域网基本知识

6.2.1 局域网系统概述

6.2.2 局域网的组成

6.2.3 局域网的互联

6.3 Internet技术

6.3.1 Internet知识简介

6.3.2 TCP/IP协议

6.3.3 IP地址和域名

6.3.4 万维网（WWW）

6.3.5 电子邮件（E-mail）

6.3.6 远程登录（Telnet）

下篇 应用篇

第七章 计算机在饭店中的应用概况

7.1 饭店管理信息系统概述

7.1.1 饭店管理信息系统特点

7.1.2 饭店管理信息系统的作用

7.1.3 饭店管理信息系统的结构

7.1.4 饭店管理信息系统的发展与展望

7.2 饭店管理信息系统的基本概念

7.2.1 Foxhis系统的特点以及启动与退出

7.2.2 Foxhis系统的菜单构成

7.2.3 Foxhis系统基本概念

第八章 计算机在饭店接待中的应用

8.1 散客操作

8.1.1 有关入住登记

8.1.2 有关散客预订

8.2 团体操作

8.2.1 新建一团体预订单

8.2.2 查询一团体信息

8.2.3 修改预订团体

8.2.4 删除一团体

8.2.5 登记一团体

8.2.6 特殊团体处理

8.3 其他功能

8.3.1 散客成员转化

8.3.2 报表的显示与打印

8.3.3 宾客留言

8.3.4 联房设置

8.3.5 查询历史档案

8.3.6 历史档案统计

8.3.7 团体历史档案

8.3.8 特别提醒档案

8.3.9 社会信息

8.3.10 宾馆工作账

8.3.11 AR账主单

8.3.12 协议单位查询和房价码查询

8.3.13 职员留言

8.3.14 修改口令

8.3.15 运行状态

第九章 计算机在饭店账务、收银中的应用

9.1 饭店总台账务审核系统

9.1.1 散客账务处理

9.1.2 团体账务处理

9.1.3 后台账务处理

9.1.4 夜间稽核

9.1.5 其他账务操作

9.2 饭店综合收银系统

9.2.1 收银交接班

9.2.2 收银操作

9.2.3 餐饮预订

9.2.4 账务信息查询

9.2.5 系统维护操作

9.2.6 其他功能

第十章 计算机在房务管理中的应用

10.1 房态管理

10.1.1 房态表的查看与修改

10.1.2 维护房处理

10.2 客房账务

10.2.1 Mini吧管理

10.2.2 客房洗衣

10.2.3 客房赔偿

10.2.4 其他账务处理

10.3 失物招领管理

10.3.1 失物登记

10.3.2 遗失报告管理

10.3.3 失物招领管理

10.4 报表管理

10.4.1 催款报表

10.4.2 特殊要求报表

10.4.3 其他报表

第十一章 计算机在饭店其他方面的应用

11.1 仓库管理系统

11.1.1 仓库管理系统中涉及的概念

11.1.2 仓库管理系统的基本操作

11.1.3 仓库管理系统的基本报表

11.2 财务管理系统

11.2.1 科目设置

11.2.2 凭证处理及汇总记账

11.2.3 银行对账

11.2.4 报表管理

11.2.5 系统功能

11.3 电话管理系统

11.3.1 人工长话

11.3.2 信息查询

11.3.3 用户维护

11.3.4 报表统计

11.3.5 维护计费参数

11.4 商务中心管理系统

11.4.1 收银操作

11.4.2 自动计费

11.4.3 结账处理

11.4.4 信息查询

11.4.5 统计报表

11.5 系统维护

11.6 人事管理系统

11.6.1 人事管理

11.6.2 统计查询

11.6.3 报表打印

11.7 工资管理系统

11.7.1 考勤管理

11.7.2 工资管理

11.7.3 奖金管理

11.7.4 数据查询

11.7.5 历史工资

11.7.6 系统维护

11.8 固定资产管理系统

11.8.1 系统代码维护

11.8.2 固定资产购入、转入

11.8.3 固定资产变动及修改

11.8.4 固定资产清理、报废、转出

11.8.5 固定资产折旧分摊比例

11.8.6 固定资产折旧提取

11.8.7 查询统计

11.9 总经理室系统

11.9.1 系统功能

11.9.2 饭店经营

11.9.3 接待账务

11.9.4 餐饮系统

11.9.5 财务系统

11.9.6 仓库管理

11.9.7 人事工资