吃在中国

一解 小时候，乡愁是嘴角的一抹油渍

早茶江湖 广东

热干面 湖北·武汉

豆皮 湖北·武汉

跷脚牛肉 四川·乐山

神仙鸡 浙江·宁波

鲜虾锅贴 山东·青岛

糖球 山东·青岛

冻菜凉粉 山东·青岛

甜沫 山东·济南

沙茶面 福建·厦门

牛肉模 安徽·亳州

三河米饺 安徽·合肥

哈尔滨饺子 黑龙江·哈尔滨

烤鸭 江苏·南京

闽南血蚶 福建

二解 离家后，乡愁是妈妈烧的家常菜

妈妈的自制卤菜 湖南

腊味合蒸 湖南

莜面鱼儿 内蒙古

南阳蒸食 河南·南阳

浇头面 安徽歙县

黏豆包 黑龙江·哈尔滨

红肠／干肠 黑龙江·哈尔滨

浇汁鱼·黑龙江·哈尔滨

八宝豆腐箱 山东·博山

河豚鱼干炖芸豆 山东·威海

舂菜 云南

茨菇焖肉 广东·广州

年夜饭 福建

三解 长大了，乡愁是舌尖味蕾的思念

佛跳墙 福建

海鲜火锅 福建

无鸡不成宴 广东

传统的广式早茶 香港

鹅肝

乌鱼子 台湾

霉干菜腩肉煎饺

金华酥饼 浙江·金华

雨花石汤圆 江苏·南京

李鸿章大杂烩 安徽·合肥

醋溜鱼 山东·济南

腌臭鱼 山东·青岛

朝鲜冷面

连山回锅肉 四川·广汉

大刀金丝面 四川

铜鼎牛肉汤 贵州

汽锅鸡 云南

卤饵丝 云南

后记