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《创新凉菜精选》_张大千著;周奔驰,张井红,吴乃旺等编_13643606_9787533542696

【书名】:《创新凉菜精选》
【作者】:张大千著;周奔驰,张井红,吴乃旺等编
【出版社】:福州:福建科学技术出版社
【时间】:2013
【页数】:128
【ISBN】:9787533542696
【SS码】:13643606

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内容简介

蔬菜瓜果类

迷你包菜

初夏四色拼

养颜芦荟

XO酱茭白

奶香橄榄

生态苜蓿苗

酒香雪莲

蜜藕水果

湖畔素鹅

傻瓜茄子

豆豉南瓜脯

香辣豆瓣酥

橄榄油芦苇根

冰笋拌紫薯

手卷田七

碧绿百叶卷

养生甲虫草

生态荆芥

蒜汁迷你椒

锦鲤芒果沙拉

风味菱母头

四季素肉

加州蒜苗

口口脆金瓜

菌临天下

金丝茶树菇

美味杏鲍菇

围城百叶

淮扬煮干丝

节节高升

酒香腰果

三味山药

五味人生

大丰收

鸡头米海灵菇

倾城果雕参

河海鲜类

捞汁鲍片

果味鲍螺片

紫苏藏鲍

蜜豆北极贝

豆酥北极贝

葱烤澳带

鲍汁螺片

辣根泡花螺

海鲜双拼

酒香蛏鼻

金鼎海蚌

红龙精拌银钩翅

捞汁水母全蜇

黄瓜基围虾

双椒爆小毛虾

鸡皮菜虾干

美味香参

大烤鲜鱿鱼

金碧辉煌

培根花枝卷

蟹香冻蛋

鸳鸯脆肚

金枪问茶

韩式鲈鱼

酒香鲈鱼

鳗鱼鸡肥卷

梨型黄鱼卷

焦烤银鳕鱼

西式金枪鱼

金枪鱼三部曲

烧朝鲳鱼

茶香鱼米

红酒鳗鱼卷

香糟油浸带鱼卷

新派爆鱼

双色鱼子冻

淮扬双脆

盐城三醉

本港醉三鲜

吉祥糟三拼

烟雨江南一壶春

海鲜五味

家禽家畜类

金丝鸭脯

黑椒鸭脯

鹅肝酱鹅脯

鹅肝尊

法国鹅肝培根

无锡小排

新式白肉卷

农家双色

绿豆肴肉

蕨菜炝腰花

翡翠嫩腰塔

蜜汁牛肋

杏鲍菇烤肉

椒香牛肉方

爽脆牛头皮

清香牛舌

金钱蛋卷

印尼牛百叶

兴明牛腩

清水驴肉

酱香驴肉

意境类

花儿朵朵开

水果鱼子

牡丹花开

低碳情怀

牡丹果塔

玫瑰花冻

生死想念

银鳕鱼配青柠雪霜

锦囊妙计

秘制江边蟹脚

香椿豆腐

奶香板栗

熏蛋鹅肝酱

双色鹅肝酱

奇异鹅肝冻

鱼子海苔鹅肝冻

芦笋鹅肝包

莲花掌中宝

富贵双蛋

心灵深处

富贵酿苦瓜

八宝茨菇

雪花蚕豆酥

肠香蒜脆

时蔬肴肉冻


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