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内容简介
Ⅰ、简
Ⅱ、大肠伤寒菌群细菌学
Ⅲ、人和动物的沙门氏菌病
Ⅳ、做为食物中毒病原菌的肠道菌群的条件病原菌
Ⅴ、痢疾杆菌属引起的食物中毒传染
Ⅵ、葡萄状球菌引起的食物中毒
Ⅶ、链球菌引起的食物中毒
Ⅷ、预防措施取决于病原菌的特性
附：食物中毒原因的调查
