金华火腿的历史渊源

[壹]金华火腿概述

[贰]金华火腿的传说与历史

金华火腿的传统制作技艺

[壹]金华火腿的品种

[贰]传统制作技艺核心特征

[叁]金华火腿制作的传统工艺流程

[肆]制作技艺的改进

金华火腿的饮食传统与名人效应

[壹]金华火腿药食同源的饮食传统

[贰]金华火腿的历史名人效应

金华火腿的品牌和商标之争

[壹]金华火腿的品牌

[贰]金华火腿的商标之争

金华火腿传统制作技艺的传承

[壹]代表性传承人

[贰]金华市火腿行业协会的组织化传承

[叁]企业传承与产业化发展

金华火腿传统制作技艺的保护与发展

[壹]本真性保护

[贰]未来展望