通论

第一编 家畜原论

第一章 家畜之意义

第二章 家畜之历史

第三章 家畜之性

第四章 牝牡相异之性质

第一节 形体上之相异

第二节 生理上之相异

第五章 遗传

第一节 遗传学说

第二节 遗传之类别

第六章 家畜之繁殖法

第一节 近亲繁殖

第二节 纯粹繁殖

第三节 异种繁殖

第四节 异类繁殖

第二编 家畜之审查

第一章 审查总说

第一节 体高与体长之测定

第二节 体重之测定

第二章 牛之审查

第一节 牛之年龄检定

第二节 乳用牛之体格

第三章 绵羊之审查

第一节 绵羊之年龄检定

第二节 毛用羊之体格

第四章 猪之审查

第一节 猪之年龄检定

第二节 猪之体格

第三编 家畜之饲养

第一章 动物体之组织

第二章 饲料之组成

第三章 饲养法之类别

第一节 维持体重饲养

第二节 役用畜之饲养

第三节 绵羊之维持饲料

第四节 幼畜之育成及肥育

第四章 玛利孙之乳用牛饲养标准

第一节 维持乳用牛之体重及其乳量

第四编 家畜之饲料

第一章 浓厚饲料

第二章 粗糙饲料

第三章 矿物质饲料

第五编 家畜之管理

第一章 畜舍及舍内设备

第二章 畜体之梳刷及洗刷

第三章 给饲及工作时间

第四章 家畜之发情及交配

第五章 家畜之姙娠及分娩

各论

第一编 牛

第一章 乳用牛

第一节 荷斯坦牛

第二节 亚敍亚牛

第二章 肉用牛

第一节 短角牛

第三章 役用牛

第一节 中国黄牛

第二节 水牛

第四章 牛之饲养及管理

第一节 饲养

第一目 一般饲养法

第二目 特种饲养法

第二节 管理

第一目 牛舍

第二目 运动

第三目 给食

第四目 去势

第五目 断角

第二编 羊

第一章 毛用羊

第一节 美利诺羊

第二章 肉用羊

第一节 邵斯东羊

第二节 赖西特羊

第三节 蒙古羊

附乳用种山羊

第三章 羊之饲养及管理

第一节 饲养

第一目 幼羊之饲养

第二目 羊群之饲养

第二节 羊之管理

第一目 羊舍

第二目 放牧

第三目 去势与断尾

第三编 猪

第一章 肥肉用猪

第一节 勃克希哀猪

第二节 波兰中国猪

第三节 约克希哀小种猪

第二章 腌肉用猪

第一节 约克希哀大种猪

第三章 兼用种

第一节 戚希哀种猪

第四章 中国猪种

第一节 中国黑猪

第五章 猪之饲养及管理

第一节 饲养

第一目 幼猪之饲养

第二目 猪群之饲养

第三目 猪之肥育

第二节 管理

第一目 猪舍

第二目 去势

第三目 洗浴