第壹篇 别具特色的城市名片——“市菜”

一、引言

二、“市菜”的概念与特征

三、“市菜”的文化意义

四、“市菜”的文化传播及其市场前景

五、江西南昌具有市标意义的菜品

第贰篇 江西南昌菜肴发展概略

一、南昌饮食文化历史溯源

二、南昌名菜名吃概览

第叁篇 江西南昌“市菜”精粹

一、南昌市菜——经典菜品

二、南昌市菜——创新菜品