第一篇 学校管理工作概论

第一章 学校管理概述

第一节 现代管理概述

一、工作效率低

二、造成人力、物力、财力上的浪费

三、造成严重事故

第二节 学校管理学的历史沿革

第三节 学校管理学基础

一、教育学的理论

二、心理学的理论

三、管理学的理论

第四节 学校管理学的研究方法

一、总结法（总结实践经验）

二、历史法（继承优秀遗产）

三、调查法（开展调查研究）

四、实验法（进行教育实验）

五、个案法（分析典型案例）

六、比较法

第五节 新时期教育方针

一、我国教育方针的历史沿革

二、新时期教育方针的分析

三、新时期的教育方针的理解

第二章 学校管理规律与原则

第一节 学校管理的规律

一、学校管理过程的层次性规律

二、学校管理过程的动态相关性规律

三、学校管理过程的程序性规律

第二节 学校管理原则

一、学校管理原则的概念

二、学校管理原则的依据

三、学校管理原则的体系

第三章 学校管理的工作方法和过程

第一节 学校管理方法概述

一、学校管理方法的重要性

二、学校管理方法的特性

第二节 传统的学校管理方法

一、行政方法

二、经济管理方法

三、教育方法

四、法律方法

第三节 现代的学校管理方法

一、系统方法

二、反馈方法

三、信息方法

四、黑箱方法

第四节 学校管理的目标

一、管理目标和目标管理

二、学校的目标管理

第五节 学校管理的过程

一、学校管理过程的概述

二、小学管理过程的特点

第六节 小学管理过程的规律性

一、学校管理过程规律性的概述

二、小学管理过程的整体性、节奏性、连续性和周期性

第四章 学校教学工作管理

第一节 学校教学管理概述

一、教学管理的意义

二、教学管理的任务和要求

第二节 学校教学思想管理

一、教学思想的涵义与特点

二、树立科学的教学思想

第三节 学校教学质量管理

一、教学质量管理的意义

二、教学质量的涵义

三、教学质量标准

四、教师教学工作中的质量管理

第四节 学校学生学习管理

一、学生学习管理的意义

二、学生学习管理的内容

第五节 学校教务行政管理

一、建立和建全教务行政管理系统

二、教务行政工作的主要内容

三、教务档案资料的管理

第五章 学校思想政治教育与劳动技术教育管理

第一节 学校思想政治教育工作管理概述

一、思想政治教育工作管理的意义

二、思想政治教育工作的任务

第二节 学校思想政治教育的组织管理

一、建立统一的思想政治教育工作的指挥系统

二、建立一支精干、稳定的思想政治教育工作队伍

第三节 学校思想政治教育的质量管理

一、质量管理的标准

二、质量管理的内容

三、质量管理的方法

第四节 学校优良校风的培养

一、校风的概述

二、优良校风的培养

第五节 学校劳动技术教育管理概述

一、劳动技术教育思想的历史

二、劳动技术教育的科学内涵

三、劳动技术教育的意义

四、劳动技术教育的要求

第六节 学校劳动技术教育管理的原则

一、理论与实践任务

二、“走出去，请进来”

三、知识技能传递与道德教育并行

四、立足眼前，着眼未来

五、知识教育与能力培养相结合

第七节 学校劳动技术教育管理的内容和措施

一、管理内容

二、管理措施

第八节 学校勤工俭学工作的管理

一、勤工俭学工作的概念

二、勤工俭学工作的管理内容

第六章 学校课外活动的管理

第一节 学校课外活动管理的意义

一、课外活动的含义

二、课外活动的特点

三、课外活动的任务

第二节 学校课外活动管理原则

一、要有明确的目的性、计划性

二、要照顾学生的兴趣和特长，符合学生的年龄特征

三、活动要丰富多采，富有吸引力

四、不能把参加课外活动作为课堂教学的继续，甚至成为变相课堂教学

五、注意发挥学生集体和个人的主动性、独立性、创造性

第三节 学校课外活动管理的内容、形式和措施

一、课外活动的内容

二、课外活动的形式

三、课外活动的管理措施

第七章 学校教师工作的管理

第一节 学校教师的社会作用

一、正确认识教师的地位和作用的意义

二、教师在我国社会发展中的作用

第二节 教师劳动的特点和职责

一、教师的劳动特点

二、教师的职责

第三节 教师的培养与提高

一、教师培养与提高的必要性

二、教师培养提高的内容

三、教师培养与提高的途径

第四节 教师的使用与考评

一、教师的合理使用

二、教师的考评

第八章 学校总务工作的管理

第一节 学校总务工作概述

一、总务工作的意义

二、总务工作的任务

三、管好总务工作的指导思想

第二节 学校总务工作的特点和管理原则

一、总务工作的特点

二、总务工作的管理原则

第三节 学校总务工作的组织管理和常规管理

一、组织工作管理

二、常规工作管理

第四节 学校物品和设备的管理

一、加强物品和设备的管理

二、物品和设备管理的原则

三、物品和设备管理的方法

四、教室和专用教室设备的管理

五、向标准化方向迈进

第二篇 学校食品卫生管理

第一章 现代卫生事业管理概论

第一节 现代卫生工作方针与奋斗目标

一、有中国特色的卫生事业性质

二、现代卫生工作方针

三、现代卫生事业的奋斗目标

第二节 现代卫生服务管理

一、卫生服务体系建设

二、医疗卫生服务管理

三、预防保健管理

四、中医药及民族医药管理

五、卫生服务研究

第三节 现代卫生人才管理

一、现代卫生人力资源管理与卫生人力规划

二、现代卫生人才管理与人才梯队建设

三、现代医学教育管理

四、现代医学科技管理

第四节 现代卫生经济管理

一、卫生费用管理

二、卫生机构经济管理

三、卫生服务机构经济运行机制

第五节 现代卫生信息管理

一、信息与卫生信息管理

二、卫生信息管理系统

三、现代卫生信息管理技术

第六节 现代卫生事业管理的手段

一、行政手段

二、经济手段

三、法律手段

四、常用的管理方法和技术

第二章 学校食品的污染性

第一节 学校食品的生物性污染

一、食品的细菌污染与腐败变质

二、食品的霉菌污染

三、致病性微生物对食品的污染

四、寄生虫对食品的污染

第二节 学校食品的化学性污染

一、农药污染食品的途径

二、有害金属对食品的污染

三、N-亚硝基化合物对食品的污染

四、多环芳烃化合物的污染

五、食品的杂环胺类化合物污染

六、二恶英对食品的污染

六、结构与性质

七、食品容器、包装材料的污染

第三节 食品添加剂对食品的污染

一、食品添加剂的应用原则

二、常见的食品添加剂

第三章 学校食品卫生的标准化管理

第一节 标准和标准化的概念

一、关于“标准”的定义

二、关于“标准化”的定义

三、标准化的作用

第二节 标准化的历史沿革

一、古代标准化

二、近代标准化

三、现代标准化

第三节 我国食品标准的分类

第四节 标准的制定

一、标准分级

二、标准性质

三、制定标准的原则

四、制定标准的对象

五、标准化的常用方法

六、制定标准的一般程序

第五节 标准的贯彻实施

一、贯彻实施标准的一般程序

二、强制性标准的贯彻实施

三、推荐性标准的贯彻实施

第六节 采用国际标准

一、采用国际标准的含义

二、采用国际标准的重要意义

三、国际标准的范围

四、国外先进标准的范围

五、采用国际标准的原则和方法

六、采用国际标准等效程度及表示方法

第七节 我国学校食品标准的现状及展望

一、我国学校食品标准的现状

二、我国学校食品标准展望

第四章 学校食品安全性评价

第一节 学校食品安全性毒理学评价的基础

一、毒性

二、损害作用

第二节 化合物的一般毒性作用

一、学校食品安全性评价的实验动物选择

二、被检物的给予方式和途径

三、急性毒性试验

四、蓄积毒性

五、亚急性毒性试验

六、慢性毒性试验

第三节 学校食品的特殊毒性试验

一、化学毒物致突变作用

二、学校食品的致癌试验

三、学校食品的致畸试验

第四节 学校食品安全性毒理学评价程序

一、学校食品毒理试验的四个阶段和内容

二、对不同受试物选择毒性试验的原则

三、食品添加剂

四、食品新资源和新资源食品

第五节 学校食品每日允许摄入量（ADI）的制订

第六节 学校食品容许限量标准的制订

第七节 学校食品毒理学实验室操作规范

一、主题内容与适用范围

二、引用标准

三、定义

四、人员和组织

五、实验室

六、检验的方案设计与实施

七、记录和资料

八、试验报告

九、环境

十、实验动物以及动物房

第五章 学校食品卫生的检测

第一节 学校食品有害化学物质的检测

一、学校食品农药残留物和化肥污染物的检测

二、学校食品兽药残留快速检测方法

三、学校食品中金属污染物的快速检验

四、学校食品中合成着色剂的快速测定

五、学校食品中其他成分的快速检测

第二节 学校食品卫生的毒素检测

一、自然产生的毒素分析方法

二、真菌毒素的快速分析方法

三、其他微生物毒素的快速分析方法

第三节 学校食品有害微生物的检测

一、概述

二、微生物数量的快速检测

三、食品中沙门氏菌的快速筛检方法

四、大肠杆菌O157：H7快速检测方法

五、金黄色葡萄球菌的快速检测方法

六、李斯特氏菌快速检测方法

七、弯曲杆菌快速检测方法

八、致病性弧菌快速检测方法

九、其他检测方法和快速鉴定方法

第三篇 学校食品卫生管理监督检查

第一章 学校食品卫生管理监督概述

第一节 卫生监督

一、卫生监督的概念

二、卫生监督的性质

三、卫生监督分类

四、卫生监督行为的效力

第二节 卫生监督的历史发展

一、我国卫生监督的发端

二、我国卫生监督的发展

三、国外卫生监督的产生与发展

第二章 学校食品卫生管理监督的法律关系与监督主体

第一节 学校食品卫生管理监督的法律关系

第二节 卫生监督法律关系概述

一、卫生监督法律关系的概念

二、卫生监督法律关系的特点

第三节 卫生监督法律关系的构成

一、卫生监督法律关系的主体

二、卫生监督法律关系的客体

三、卫生监督法律关系的内容

第四节 卫生监督与卫生行政立法和卫生行政司法的关系

第五节 卫生监督与其它相关行为之间的关系

一、卫生监督与政府领导

二、卫生监督与部门卫生管理

三、卫生监督与有关执法部门的执法

四、卫生监督与爱国卫生运动

第六节 卫生监督法律关系的产生、变更和消灭

一、卫生监督法律关系的产生、变更和消灭

二、引起卫生监督法律关系产生、变更和消灭的法律事实

第七节 学校食品卫生管理的监督主体

一、卫生监督主体概述

二、学校食品卫生管理监督主体的分类

三、卫生监督体系

第三章 学校食品卫生管理监督的依据与手段

第一节 学校食品卫生管理监督的依据

一、卫生法律规范

二、卫生标准

三、卫生监督证据

四、我国卫生监督依据的规定

第二节 学校食品卫生管理监督的手段

一、卫生法制宣传教育

二、卫生行政许可

三、卫生监督检查

四、卫生行政奖励

五、卫生行政即时控制

六、卫生行政处罚

七、卫生行政强制执行

第四章 学校食品卫生管理监督的程序

第一节 学校食品卫生管理监督程序概述

一、卫生监督程序概述

二、卫生监督程序的分类

三、学校食品卫生管理监督程序的基本原则

第二节 许可证发放程序

一、申请的提出

二、申请的审核

三、许可证颁发

四、对不予许可的救济

第三节 卫生监督工作程序

一、预防性卫生监督审查程序

二、经常性卫生监督检查程序

第四节 卫生行政处罚程序

一、一般程序

二、简易程序

三、执行与结案

第五节 卫生行政强制执行程序

一、实施卫生行政强制执行程序的有关事项

二、法院的强制执行程序

第五章 学校食品卫生管理监督的责任

第一节 卫生监督责任概述

一、卫生监督责任的概念和特征

二、卫生监督责任的构成

三、追究卫生监督责任的原则

四、卫生监督责任的分类

五、确立卫生监督责任制度的意义

第二节 学校食品卫生管理监督责任的承担方式

一、卫生监督责任承担方式的概念

二、卫生行政部门卫生监督责任的承担方式

三、卫生监督人员卫生监督责任的承担方式

第三节 卫生行政法制监督

一、卫生行政法制监督的概念和特征

二、卫生行政法制监督体系

三、完善监督机制，实行卫生行政执法责任制

第六章 对学校食品卫生管理监督行为的监督

第一节 对卫生监督行为实施监督的涵义

一、对卫生监督行为实施监督的性质和特征

二、对卫生监督行为实施监督的意义

第二节 对学校食品卫生监督行为实施监督的体系

一、对学校食品卫生监督行为实施的自监督系统

二、对学校食品卫生监督行为实施的其它监督系统

三、完善监督机制，发挥监督作用

第三节 卫生监督执法检查

一、卫生监督执法检查的性质

二、卫生监督执法检查的内容

三、卫生监督执法检查主体的职责

四、卫生监督执法检查的组织实施

五、卫生监督执法检查的方式

六、卫生监督执法检查的要求

第七章 学校食品卫生管理监督的行政复议

第一节 学校食品卫生管理监督行政复议概述

一、卫生行政争议、卫生行政复议、卫生行政诉讼

二、卫生行政复议应遵循的原则

第二节 学校食品卫生管理监督行政复议的法律关系

一、卫生行政复议法律关系的概念

二、卫生行政复议法律关系的构成

三、卫生行政复议法律关系的产生、变更和消灭

第三节 卫生行政复议的受理范围和管辖

一、卫生行政复议的受理范围

二、卫生行政复议的管辖

第四节 卫生行政复议组织

一、卫生行政复议机关

二、卫生行政复议机构

三、审理卫生行政复议案件的组织形式

第五节 卫生行政复议参加人

一、申请人

二、被申请人

三、第三人

四、共同被申请人

第六节 卫生行政复议的申请与受理

一、申请与受理的概念

二、申请

三、受理

第七节 卫生行政复议的审理与决定

一、审理前的工作

二、复议案件的审理

三、卫生行政复议决定

四、复议决定的形式和内容

五、卫生行政复议决定的执行

第八节 卫生行政复议的期间与送达

一、期间

二、送达、送达回证、送达日期

第八章 学校食品卫生管理监督的行政诉讼

第一节 学校食品卫生管理监督行政诉讼概述

一、卫生行政诉讼的概念

二、卫生行政诉讼法律关系

三、卫生行政诉讼的基本原则

第二节 卫生行政诉讼的当事人

一、原告及其法定资格

二、被告及其法定资格

三、共同诉讼人

第三节 易引发卫生行政诉讼的卫生监督行为

一、罚款、吊销许可证、责令停产或停业、没收财产等的行政处罚行为

二、申请卫生行政机关履行保护人身健康权的法定职责，而拒绝履行或者不予答复的行为

三、符合法定条件申请颁发许可证，卫生行政机关拒绝颁发或不予答复的行为

第四节 卫生行政诉讼的应诉工作

第五节 卫生行政机关在诉讼中几项重要权利

一、答辩权

二、委托诉讼代理人的权利

三、依法上诉的权利

四、申请强制执行的权利

第六节 卫生行政机关的诉讼义务

一、卫生行政机关的诉讼义务

二、卫生行政机关的举证责任

第七节 卫生行政诉讼期间和诉讼费用

一、期间

二、诉讼费用

第八节 卫生行政机关参与法院的审理程序

一、如何参加法院的第一审程序

二、参与第二审程序

第九章 学校食品卫生管理的大气卫生监督

第一节 大气与卫生

一、大气圈和大气垂直结构

二、大气组成及其卫生学意义

三、大气的物理性状及其卫生学意义

第二节 大气污染

一、大气污染来源

二、大气污染物的种类及其存在形式

三、影响大气中污染物浓度的因素

四、大气污染物的转归

第三节 大气污染对人体健康的影响

一、大气污染物进入人体的途径

二、大气污染对健康的直接危害

三、大气污染对健康的间接危害

第四节 大气中主要污染物对人体健康的影响

一、可吸入颗粒物

二、二氧化硫

三、氮氧化物

四、光化学烟雾

五、一氧化碳

六、铅

七、多环芳烃

八、二噁英

第五节 大气卫生标准

一、大气卫生标准的概念

二、制订大气卫生标准的原则

三、制订大气卫生标准的方法

四、我国的大气卫生标准

第六节 大气污染对健康影响的调查和监测

一、调查和监测的目的

二、调查和监测的内容和方法

第七节 大气卫生防护措施

一、规划措施

二、工艺措施

第八节 大气污染的卫生监督和管理

一、预防性卫生监督

二、经常性卫生监督

三、大气污染紧急事故的调查和处理

第十章 学校食品管理的水体卫生监督

第一节 水资源与卫生

一、降水

二、地面水

三、地下水

第二节 水质的性状和评价指标

一、物理性状指标

二、化学性状指标

三、微生物学性状指标

第三节 水体的污染源和污染物

一、水体污染的主要来源

二、水体污染物

第四节 水体的污染、自净和转归

一、各种水体的污染特点

二、我国水体污染的概况

三、水体污染的自净及其机制

四、水体污染物的转归

第五节 水体污染的危害

一、生物性污染的危害

二、化学性污染的危害

三、物理性污染的危害

第六节 地面水水质标准和污水排放标准

一、地面水水质标准

二、污水排放标准

第七节 学校水体卫生防护

一、推行“清洁生产”，开展污染源头预防

二、工业废水的利用与处理

三、生活污水的利用与处理

四、医院污水的处理

第八节 水体污染的卫生调查、监测和监督

一、水体污染的调查

二、水体污染的监测

三、水体的卫生监督和管理

四、水体污染紧急事故处理

第十一章 学校食品卫生管理的饮用水卫生监督

第一节 饮用水的卫生学意义

第二节 饮用水污染与疾病

一、介水传染病

二、生物地球化学性疾病

三、化学性污染对健康的影响

四、饮水氯化副产物与健康的关系

五、高层建筑二次供水中污染与健康问题

第三节 生活饮用水标准及用水量标准

一、生活饮用水水质标准

二、生活用水量标准

第四节 集中式给水

一、水源选择

二、取水点和取水设备

三、水质处理

四、配水管网的卫生要求

五、给水的卫生防护

第五节 分散式给水

一、农村给水

二、饮水净水器

第六节 饮用水卫生的调查、监测和监督

一、集中式给水的卫生调查、监测和监督

二、农村学校给水的卫生调查、监测和监督

三、洪涝灾害期间饮水卫生应急措施

第十二章 学校食品卫生管理的土壤卫生监督

第一节 土壤与卫生学

一、土壤的卫生学意义

二、土壤的特征

第二节 土壤的污染与自净

一、土壤的污染

二、土壤污染的自净

第三节 土壤污染对健康的影响

一、重金属污染的危害

二、农药污染的危害

三、生物性污染的危害

第四节 土壤质量标准和废物排放标准

一、土壤卫生标准

二、土壤环境质量标准

三、废物排放标准

第五节 土壤卫生防护与卫生监督监测

一、土壤卫生防护

二、土壤卫生监督与监测

第四篇 学校食品卫生管理行政执法

第一章 学生卫生管理行政执法概述

第一节 学校食品卫生管理行政执法的概念和特征

一、卫生行政执法的概念

二、卫生行政执法的特征

第二节 一般卫生行政执法行为的分类

一、羁束行为与自由裁量行为

二、依职权行为与依申请行为

三、要式行为与非要式行为

第三节 卫生行政执法行为的效力

一、卫生行政执法行为的有效成立

二、卫生行政执法行为的效力

三、卫生行政执法行为的撤销、废止，变更和消灭

第二章 学校食品卫生管理行政执法主体

第一节 卫生行政执法主体的概述

一、卫生行政执法主体的概念

二、卫生行政执法主体的法律地位

三、卫生行政执法主体的构成

第二节 卫生行政机关

一、卫生行政机关的性质及其组织的功能和结构

二、中央卫生行政机关

三、地方卫生行政机关

四、卫生行政机关之间的关系

第三节 学校食品卫生管理行政执法的监督机构

一、卫生防疫站

二、食品卫生监督机构

三、卫生检疫机关

四、环境卫生监测站

五、其他卫生监督或执法机构

第四节 卫生行政执法人员

一、概述

二、卫生行政执法人员的法律地位

三、执行公务的标志

第三章 学校食品卫生管理行政执法依据

第一节 卫生法

一、卫生法的性质

二、卫生法的分类

三、卫生法律规范的结构和分类

四、卫生法的渊源

第二节 卫生法的效力

一、时间效力

二、空间效力

三、对国家机关、企事业组织、社会团体和公民的效力

第三节 我国对卫生行政执法依据的规定

一、卫生法规作为卫生行政执法依据的效力等级性

二、卫生行政执法中的法定依据、参照依据和技术依据

三、卫生行政执法中有关依据问题的补充说明

第四节 卫生行政执法应遵循的原则

一、依法行政的原则

二、公正的原则

三、保障人民健康的原则

四、预防为主的原则

五、以事实为依据的原则

六、保障卫生法律规范实施的原则

七、保证效率的原则

八、独立审理卫生违法案件的原则

第四章 学校食品卫生管理行政执法的内容

第一节 食品卫生监督

一、概述

二、对食品生产经营单位或个人的卫生实施的监督

三、有关食品的监督

四、对禁止生产经营的食品实施的监督

五、对违法单位和个人实施行政处罚

第二节 药品监督管理

一、概述

二、对有关药品生产、经营、使用单位或个人实施的事前监督

三、对药品的生产、经营、使用实施的监督管理

四、禁止生产、销售的假劣药品的监督

五、针对违法单位或个人实施行政处罚

六、对我国药品监督管理中存在的若干问题的思考

第三节 传染病防治监督

一、传染病防治监督的性质和意义

二、传染病预防的监督

三、传染病疫情报告的监督

四、传染病控制的监督

五、对违法行为实行行政处罚

第四节 放射卫生防护监督

一、放射工作许可登记

二、预防性放射卫生监督

三、经常性放射卫生监督

四、针对放射工作人员的监督管理

五、放射事故的监督

六、行政处罚

第五节 学校食品卫生监督

一、学校食品卫生监督的概念和意义

二、学校食品卫生监督的内容

三、学校食品卫生综合监督简述

第六节 卫生检疫的执法

一、检疫查验

二、传染病监测

三、卫生监督

四、行政处罚

五、关于对进口食品卫生监督检验问题

第七节 环境卫生监督

一、概述

二、公共场所卫生监督

三、化妆品卫生监督

第八节 劳动卫生监督

一、概述

二、预防性劳动卫生监督

三、经常性劳动卫生监督

四、行政奖励与处罚

第九节 医疗事故处理的执法

一、医疗事故概述

二、医疗事故的行政法律责任

三、医疗事故的防范

第五章 学校食品卫生管理行政执法的手段

第一节 卫生法制宣传教育

一、卫生法制宣传教育的概述

二、卫生法制宣传教育的形式

第二节 卫生监督

一、卫生监督的性质

二、卫生监督的范围

第三节 卫生行政许可

一、卫生行政许可的概述

二、卫生行政许可的种类

三、许可证的效力

第四节 卫生行政奖励

一、卫生行政奖励的概念和特点

二、卫生行政奖励的种类

三、卫生行政奖励须具备的要件

第五节 卫生行政处罚

一、卫生行政处罚的概念

二、卫生行政处罚的对象

三、卫生行政处罚的种类和形式

四、卫生行政处罚的生效要件

第六节 卫生行政强制执行

一、卫生行政强制执行的概念和特征

二、卫生行政强制执行的内容

三、卫生行政强制执行的形式

四、卫生行政强制执行中的若干问题

第六章 学校食品卫生管理行政执法程序

第一节 学校食品卫生管理行政协法程序概述

一、卫生行政执法程序的概念和特征

二、卫生行政执法程序的分类

三、以法律的形式确定卫生行政执法程序的意义

第二节 学校食品卫生管理行政执法程序的基本原则

一、公正原则

二、符合实体法规范目的性原则

三、公开原则

四、顺序原则

五、效率原则

六、行为有据原则

第三节 学校食品许可证发放程序

一、申请的提出

二、申请的审核

三、许可证的颁发

四、对不予许可的救济

第四节 学校食品卫生管理监督程序

一、预防性卫生监督程序

二、经常性卫生监督程序

第五节 学校食品卫生管理行政处罚程序

一、概述

二、卫生行政处罚的一般程序

三、卫生行政处罚的简易程序

第六节 卫生行政强制执行程序

一、实施卫生行政强制执行程序的有关事项

二、法院的强制执行程序

第七节 确立我国卫生行政执法程序的设想

一、我国卫生行政执法程序立法现状

二、完善我国卫生行政执法程序的主要途径

三、制定我国卫生行政执法程序法的设想

第七章 学校食品卫生管理行政执法监督

第一节 学校食品卫生管理行政执法监督的概念

一、卫生行政执法监督的性质和特征

二、卫生行政执法监督的意义

第二节 卫生行政执法监督体系

一、卫生行政执法自监督系统

二、卫生行政执法他监督系统

三、完善监督机制，发挥监督作用

第三节 卫生行政执法检查

一、卫生行政执法检查的性质

二、卫生行政执法检查的内容

三、卫生行政执法检查主体的职责

四、卫生行政执法检查的组织实施

五、卫生行政执法检查的方式

六、卫生行政执法检查的要求

第八章 学校食品卫生管理行政案件的执行程序

第一节 学校食品卫生管理行政案件执行程序概述

一、执行程序的一般含义

二、我国行政诉讼法对执行的规定

三、执行的意义

第二节 对卫生行政执法机关的执行措施

一、划拨卫生行政执法机关在银行的存款

二、对卫生行政执法机关处以罚款

三、向有关机关提出司法建议

四、依法追究刑事责任

第三节 对相对人的执行措施

一、有关规定的说明

二、如何申请人民法院强制执行

第九章 学校食品卫生管理行政执法责任

第一节 卫生行政执法责任概述

一、卫生行政执法责任的概念和特征

二、确立卫生行政执法责任的意义

第二节 学校食品卫生管理行政执法责任的确认

一、学校食品卫生管理行政违法的概念

二、学校食品卫生管理行政违法的构成

三、学校食品卫生管理行政违法行为的分类

第三节 学校食品卫生管理行政执法责任的承担方式

一、卫生行政执法责任承担方式的分类

二、卫生行政执法机关执法责任的承担方式

三、卫生行政执法人员执法责任的承担方式

第四节 卫生行政赔偿责任

一、卫生行政赔偿责任的概念和特点

二、卫生行政赔偿与卫生行政补偿、民事赔偿及刑事赔偿的

三、卫生行政赔偿责任的构成要件

四、卫生行政赔偿的范围和方式

五、卫生行政赔偿经费的来源

第五篇 学校食品卫生管理执法文书

第一章 法律文书概论

第一节 法律文书学概述

一、法律文书学的概念

二、法律文书学的性质

三、法律文书学的研究对象

四、法律文书学的研究方法

五、法律文书学的研究意义

六、法律文书学的学习目的

七、法律文书学的学习方法

第二节 法律文书概述

一、法律文书的概念

二、法律文书的特点

三、法律文书的作用

四、法律文书的分类

第三节 法律文书的历史沿革

一、国外法律文书的历史沿革

二、我国法律文书的沿革

第四节 法律文书的语言及表达方式

一、法律文书的语言运用

二、法律文书的表达方式

第五节 法律文书的结构

一、法律文书的结构概述

二、法律文书的结构方法

第二章 学校食品卫生管理行政执法文书

第一节 卫生行政执法文书的概述

一、卫生行政执法文书的概念和作用

二、卫生行政执法文书的特性和分类

第二节 学校食品卫生管理行政执法文书的制作

一、卫生行政执法文书的制作原则

二、卫生行政执法文书制作的基本要求

第三节 学校食品卫生管理行政执法文书规范

一、卫生行政执法文书制作规范

二、几种常用的卫生行政执法文书

第三章 学校食品卫生管理行政裁判文书

第一节 学校食品卫生管理行政裁判文书概述

一、行政裁判文书的概念

二、行政裁判文书的种类

第二节 第一审行政判决书

一、第一审行政判决书的概念

二、第一审行政判决书的内容和制作方法

三、第一审行政判决书的参考格式

第三节 第二审行政判决书

一、第二审行政判决书的概念

二、第二审行政判决书的内容和制作方法

三、第二审行政判决书的参考格式

第四节 再审行政判决书

一、再审行政判决书的概念

二、再审行政判决书的内容和制作方法

三、再审行政判决书的参考格式

第五节 行政裁定书

一、行政裁定书的概念

二、第一审行政裁定书

三、第二审行政裁定书

四、再审行政裁定书

第六节 行政赔偿调解书

一、行政赔偿调解书的概念

二、行政赔偿调解书的内容和制作要求

三、行政赔偿调解书的参考格式

第四章 学校食品卫生管理仲裁文书

第一节 仲裁文书概述

一、仲裁文书的概念

二、仲裁文书的分类

三、制作仲裁文书的基本要求

第二节 学校食品卫生管理仲裁协议书

一、仲裁协议书的概述

二、仲裁协议的主要内容及制作方法

三、订立仲裁协议应注意的问题

第三节 学校食品卫管理仲裁申请书与反请求申请书

一、仲裁申请书

二、反请求申请书

第四节 学校食品卫生管理仲裁答辩书

一、仲裁答辩书的概念

二、仲裁答辩书的主要内容与制作方法

三、尾部

第五节 学校食品卫生管理仲裁保全措施申请书

一、仲裁保全措施申请书的概念

二、仲裁保全措施申请书的主要内容及制作方法

三、制作中应注意的问题

第六节 学校食品卫生管理仲裁决定书

一、仲裁决定书的概念

二、仲裁决定书的主要内容及制作方法

三、仲裁决定书制作中应注意的问题

第七节 学校食品卫生管理仲裁裁决书

一、仲裁裁决书的概念

二、仲裁裁决书的主要内容及制作方法

三、仲裁裁决书制作中应注意的问题

第八节 学校食品卫生管理仲裁调解书

一、仲裁调解书的概念

二、仲裁调解书的主要内容及制作方法

三、制作仲裁调解书应注意的问题

第六篇 典型案例分析

案例1：京沪吉连续发生学生中毒事件

案例2：石家庄查封学校问题食堂16所

案例3：质监局与高校首签责任书

案例4：幼儿园20多孩子集体发烧

案例5：湖南毒鼠强放倒四百小学生

案例6：扬州大学食堂发生中毒事件

案例7：天津市工业大学发生数十人集体食物中毒事件

案例8：10起食品卫生违法典型案件

案例9：上海学校食品卫生的保障措施

案例10：辽宁海城三千学生豆奶中毒

案例11：广东14天709人食物中毒

案例12：王甲销售不卫生猪肉被罚

案例13：大光明饭店诉检验证据不合法案

案例14：山东聊城时风集团苯中毒事故

案例15：少女亮丽人生因中毒而晦暗

案例16：河南矽肺病人索赔400万

第七篇 相关标准规范

毒麦食物中毒诊断标准及处理原则

含氰甙类食物中毒诊断标准及处理原则

桐油食物中毒诊断标准及处理原则

产气夹膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则

病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则

霉变谷物中呕吐毒素食物中毒诊断标准及处理原则

椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则

大麻油食物中毒诊断标准及处理原则

沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则

葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则

副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则

蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则

肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则

食源性急性有机磷农药食物中毒诊断标准及处理原则

食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则

中小学生体育锻炼运动负荷卫生标准

学生营养餐生产企业卫生规范

食品添加剂生产企业卫生规范

食物中毒诊断标准及技术处理总则

浙江省营养配方食品产品质量定期监督检验细则

食品中抗蚜威最大残留限量标准

稻谷中呋喃丹最大残留限量标准

稻谷中三环唑最大残留限量标准

大米中杀虫环最大残留限量标准

稻谷中甲胺磷最大残留限量标准

大米中杀虫双最大残留限量标准

食品中氰戊菊酯最大残留限量标准

食品中溴氰菊酯最大残留限量标准

蜜饯食品卫生标准

食品中铅限量卫生标准

硅藻土卫生标准

食品中铬限量卫生标准

食品中放射物质限制浓度标准

食用豆粕卫生标准

酱腌菜卫生标准

蛋制品卫生标准

蛋卫生标准

赤砂糖卫生标准

食品中乙酰甲胺磷最大残留限量标准

食品中甲基嘧啶硫磷最大残留限量标准

稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限量标准

辐照香辛料类卫生标准

大米、蔬菜、柑桔中喹硫磷最大残留限量标准

食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷最大残留限量标准

食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量卫生标准

花生仁、食用油、（花生油、棉籽油）中涕灭威最大残留限量标准

发酵性豆制品卫生标准

食（饮）具消毒卫生标准

碳酸饮料卫生标准

辐照薯干酒卫生标准

辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准

非发酵性豆制品及面筋卫生标准

食品工具、设备用洗涤剂卫生标准

食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准

猪肉卫生标准

牡蛎卫生标准

曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则

海蟹卫生标准

淡水鱼卫生标准

海水贝类卫生标准

海水鱼类卫生标准

食用菌罐头卫生标准

蜂蜜卫生标准

辐照豆类、谷类及其制品卫生标准

辐照花粉卫生标准

食品中百菌清最大残留限量标准

食品中苯并（a）芘限量卫生标准

食品中地亚农最大残留限量标准

食品中多菌灵最大残留限量标准

食品中二氯苯醚菊酯最大残留限量标准

第八篇 相关法律法规

中华人民共和国食品卫生法

保健食品管理办法

保健食品标识规定

北京市学生营养午餐卫生审批管理办法（试行）

茶叶卫生管理办法

蛋与蛋制品卫生管理办法

调味品卫生管理办法

豆制品、酱腌菜卫生管理办法

止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法

蜂蜜卫生管理办法

辐照食品卫生管理办法

铝制食具容器卫生管理办法

肉与肉制品卫生管理办法

食品包装用原纸卫生管理办法

食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法

食品容器内壁涂料卫生管理办法

食品卫生监督工作程序（试行）

食品营养强化剂卫生管理办法

食品用塑料制品及原材料卫生管理办法

食品用橡胶制品卫生管理办法

食糖卫生管理办法

餐饮业食品卫生管理办法

卫生行政执法处罚文书规范

混合消毒牛乳的卫生管理办法

禁止食品加药卫生管理办法

食品营养强化剂卫生管理办法

酒类卫生管理办法

冷饮食品卫生管理办法

粮食卫生管理办法

水产品卫生管理办法

搪瓷食具容器卫生管理办法

糖果卫生管理办法

新资源食品卫生管理办法

学生集体用餐卫生监督办法

新资源食品审批工作程序

陶瓷食具容器卫生管理办法

卫生部关于卫生监督监测工作实行分级管理的通知

我国学生常见肠道蠕虫感染综合防治方案（试行）

生活饮用水卫生监督管理办法

消毒管理办法

食用植物油卫生管理办法

食用氢化油及其制品卫生管理办法

街头食品卫生管理暂行办法

食品安全性毒理学评价程序（试行）

卫生行政执法文书规范

传染性非典型肺炎防治管理办法

国家职业卫生标准管理办法

卫生部关于印发散装食品卫生管理规范的通知

学校卫生工作条例