一、马铃薯的起源

1.“马铃薯”这个名字是怎么来的？

2.马铃薯的祖籍在哪里？

3.马铃薯是怎样远涉重洋传播到世界各地的呢？

二、马铃薯的营养价值

1.马铃薯在我国居民膳食结构中的地位

2.马铃薯的营养价值与保健功效

3.不同人群食用马铃薯的益处

三、马铃薯主食专用粉的营养价值

1.为什么要将马铃薯主食化？

2.哪些品种马铃薯营养价值较高？

3.马铃薯主食专用粉营养价值

四、马铃薯主食的营养价值

1.马铃薯主食的定义

2.马铃薯馒头类发酵面制主食的营养价值

3.马铃薯面条的营养价值

4.马铃薯面包的营养价值

5.马铃薯米粉的营养价值

6.马铃薯糕点的营养价值

后记之薯类加工创新团队

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