1绪论

1.1 有机化学和有机化合物

1.2 有机化合物的特点

1.2.1 有机化合物结构的主要特点——同分异构现象

1.2.2 有机化合物性质的特点

1.3 有机化合物中的共价键

1.3.1 共价键的形成

1.3.2 共价键的性质

1.4 共价键的断裂——均裂与异裂

1.5 诱导效应

1.6 有机化学中的酸碱概念

1.6.1 布朗斯特酸碱理论

1.6.2 路易斯酸碱理论

1.7 有机化合物的分类

1.7.1 按碳链分类

1.7.2 按官能团分类

习题

2烷烃

2.1 烷烃的通式、同系列和构造异构

2.1.1 烷烃的通式、同系列

2.1.2 烷烃的构造异构

2.2 烷烃的命名

2.2.1 伯、仲、叔、季碳原子

2.2.2 烷基的概念

2.2.3 烷烃的命名方法

2.3 烷烃的结构

2.3.1 甲烷的结构和sp3杂化轨道

2.3.2 碳原子轨道的sp3杂化

2.3.3 其他烷烃的结构

2.4 烷烃的构象

2.4.1 乙烷的构象

2.4.2 丁烷的构象

2.5 烷烃的物理性质

2.5.1 烷烃的状态

2.5.2 烷烃的沸点

2.5.3 烷烃的熔点

2.5.4 烷烃的相对密度

2.5.5 烷烃的溶解度

2.6 烷烃的化学性质

2.6.1 氧化反应

2.6.2 异构化反应

2.6.3 裂化反应

2.6.4 取代反应

2.7 烷烃的来源

习题

3烯烃

3.1 烯烃的构造异构和命名

3.1.1 烯烃的构造异构

3.1.2 烯烃的命名

3.2 烯烃的结构

3.2.1 乙烯的结构

3.2.2 顺反异构现象

3.3 Z/E标记法——次序规则

3.4 烯烃的物理性质

3.5 烯烃的化学性质

3.5.1 催化加氢

3.5.2 亲电加成反应

3.5.3 硼氢化氧化反应

3.5.4 氧化反应

3.5.5 聚合反应

3.5.6 α-H原子的反应

3.6 烯烃的来源和制法

3.6.1 烯烃的工业来源和制法

3.6.2 烯烃的实验室制法

习题

4炔烃和二烯烃

4.1 炔烃

4.1.1 炔烃的构造异构和命名

4.1.2 炔烃的结构

4.1.3 炔烃的物理性质

4.1.4 炔烃的化学性质

4.1.5 炔烃的来源和制备

4.2 二烯烃

4.2.1 二烯烃的分类和命名

4.2.2 共轭二烯烃的结构和共轭效应

4.2.3 共轭二烯烃的性质

习题

5脂环烃

5.1 脂环烃的分类、命名和异构现象

5.1.1 脂环烃的分类

5.1.2 脂环烃的命名

5.1.3 脂环烃的顺反异构现象

5.2 脂环烃的性质

5.2.1 脂环烃的物理性质

5.2.2 脂环烃的化学性质

5.3 脂环烃的结构

5.3.1 Baeyer张力学说

5.3.2 环烷烃的结构

5.3.3 环丁烷和环戊烷的结构

5.4 环己烷的构象

5.4.1 两种极限构象——椅式和船式

5.4.2 平伏键（e键）与直立键（a键）

5.4.3 取代环己烷的构象

5.5 脂环烃的制备

5.5.1 分子内的偶联（小环的合成）

5.5.2 双烯合成反应

5.5.3 卡宾合成法

5.5.4 脂环烃之间的转化

5.5.5 其他

习题

6芳烃

6.1 苯的结构

6.1.1 苯的凯库勒式

6.1.2 苯分子结构的价键观点

6.1.3 从氢化热看苯的稳定性

6.1.4 苯的共振式和共振论的简介

6.2 单环芳烃的异构和命名

6.2.1 单环芳烃的同分异构现象

6.2.2 单环芳烃的命名

6.3 单环芳烃的性质

6.3.1 单环芳烃的物理性质

6.3.2 单环芳烃的化学性质

6.4 苯环的亲电取代定位效应

6.4.1 定位规律

6.4.2 定位效应的解释

6.4.3 取代定位效应的应用

6.5 多环芳烃和稠环芳烃

6.5.1 多环芳烃

6.5.2 稠环芳烃

6.6 非苯系芳烃

6.6.1 休克尔规则

6.6.2 非苯芳烃

6.7 芳烃的来源

习题

7卤代烃

7.1 卤代烃的分类、命名及同分异构现象

7.1.1 卤代烃的分类

7.1.2 卤代烃的命名

7.1.3 同分异构现象

7.2 卤代烷的性质

7.2.1 卤代烷的物理性质

7.2.2 卤代烷的化学性质

7.3 亲核取代反应历程

7.3.1 双分子亲核取代反应（SN2反应）

7.3.2 单分子亲核取代反应（SN1反应）

7.4 影响亲核取代反应的因素

7.4.1 烃基结构的影响

7.4.2 离去基团的影响

7.4.3 亲核试剂的影响

7.4.4 溶剂的影响

7.5 卤代烃的制法

7.5.1 由烃制备

7.5.2 由醇制备

7.5.3 碘代烷的制备

7.6 重要的卤代烃

7.6.1 三氯甲烷

7.6.2 四氯甲烷

7.6.3 氯苯

7.6.4 氯乙烯

7.6.5 二氟二氯甲烷（氟利昂）

7.6.6 聚四氟乙烯

习题

8醇、酚、醚

8.1 醇

8.1.1 醇的结构、分类和命名

8.1.2 醇的物理性质

8.1.3 醇的化学性质

8.1.4 醇的制备

8.1.5 重要的醇

8.2 消除反应

8.2.1 β-消除反应

8.2.2 消除反应的取向

8.2.3 消除反应的立体化学

8.2.4 消除反应与亲核取代反应的竞争

8.3 酚

8.3.1 酚的结构及命名

8.3.2 酚的物理性质

8.3.3 酚的化学性质

8.3.4 苯酚的制备

8.3.5 重要的酚

8.4 醚

8.4.1 醚的结构、分类和命名

8.4.2 醚的物理性质

8.4.3 醚的化学性质

8.4.4 醚的制备

8.4.5 重要的醚

习题

9醛、酮

9.1 醛和酮的分类和命名

9.1.1 醛、酮的分类

9.1.2 醛、酮的命名

9.2 醛、酮的性质

9.2.1 醛、酮的物理性质

9.2.2 醛、酮的化学性质

9.3 不饱和羰基化合物

9.3.1 乙烯酮

9.3.2 α，β-不饱和醛、酮

9.3.3 醌

9.4 重要醛、酮

9.4.1 甲醛

9.4.2 乙醛

9.4.3 苯甲醛

9.4.4 丙酮

9.4.5 环己酮

9.4.6 樟脑

习题

10羧酸及其衍生物

10.1 羧酸的分类

10.2 羧酸的命名

10.2.1 普通命名法

10.2.2 系统命名法

10.3 羧酸的性质

10.3.1 羧酸的物理性质

10.3.2 羧酸的化学性质

10.4 取代羧酸

10.4.1 羟基酸的制备

10.4.2 羟基酸的性质

10.5 羧酸的制备

10.5.1 氧化法制备羧酸

10.5.2 腈、酯的水解

10.5.3 由格氏试剂合成

10.6 羧酸衍生物

10.6.1 羧酸衍生物的结构

10.6.2 羧酸衍生物的命名

10.6.3 羧酸衍生物的物理性质

10.6.4 羧酸衍生物的化学性质

10.7 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯及其在有机合成中的应用

10.7.1 乙酰乙酸乙酯

10.7.2 丙二酸二乙酯

10.7.3 麦克尔加成反应

10.8 重要的羧酸及其衍生物

10.8.1 甲酸

10.8.2 乙酸

10.8.3 苯甲酸

10.8.4 乙二酸

10.8.5 己二酸

10.8.6 丁烯二酸

10.8.7 油脂

10.8.8 蜡

10.8.9 磷脂

习题

11含氮有机物

11.1 硝基化合物

11.1.1 硝基化合物的分类、结构和命名

11.1.2 硝基化合物的性质

11.2 胺

11.2.1 胺的分类及命名

11.2.2 物理性质

11.2.3 胺的化学性质

11.2.4 胺的制法

11.3 季铵盐和季铵碱的性质和用途

11.3.1 季铵盐的用途

11.3.2 季铵盐与季铵碱的相互转化

11.3.3 季铵碱的热分解

11.4 重氮和偶氮化合物

11.4.1 重氮盐的制法

11.4.2 重氮盐的性质

11.4.3 重要的重氮和偶氮化合物

习题

12杂环化合物

12.1 杂环化合物的结构、分类和命名

12.2 五元杂环化合物

12.2.1 吡咯、呋喃和噻吩的结构与芳香性

12.2.2 吡咯、呋喃和噻吩的物理性质

12.2.3 吡咯、呋喃和噻吩的化学性质

12.2.4 糠醛的性质

12.3 六元杂环化合物

12.3.1 吡啶及其衍生物

12.3.2 嘧啶

12.3.3 三聚氰胺

12.4 稠杂环化合物

12.4.1 喹啉和异喹啉

12.4.2 喹啉（斯克劳普）合成法

习题

13糖类

13.1 糖类的分类

13.2 单糖

13.2.1 单糖的命名和构型标记

13.2.2 单糖的环状结构

13.2.3 单糖的哈沃斯式及构象

13.2.4 单糖的性质

13.2.5 重要的单糖

13.3 二糖

13.3.1 蔗糖

13.3.2 麦芽糖

13.3.3 纤维二糖

13.4 多糖

13.4.1 淀粉

13.4.2 纤维素

13.4.3 半纤维素

13.4.4 糖原

习题

14蛋白质和核酸

14.1 氨基酸

14.1.1 α-氨基酸的结构、分类和命名

14.1.2 α-氨基酸的性质

14.1.3 α-氨基酸的制备

14.2 多肽

14.2.1 多肽结构的测定

14.2.2 多肽的合成

14.3 蛋白质

14.3.1 蛋白质的元素组成

14.3.2 蛋白质的分类

14.3.3 蛋白质的结构

14.3.4 蛋白质的性质

14.4 酶

14.4.1 酶的分类和命名

14.4.2 酶的催化特点

14.4.3 酶制剂

14.5 核酸

14.5.1 核酸的组成

14.5.2 核酸的分类

14.5.3 核酸的结构

14.5.4 核酸的功能

习题

选读Ⅰ有机化合物的波谱分析

Ⅰ-1红外光谱

Ⅰ-2核磁共振谱