绪论

第一章 习俗与饮食

战国到汉代的食品与饮食习惯

肉食与道德

宴飨

孔子

第二章 治国如烹鲜

宰夫与厨师

烹与和

伊尹与本味

饮食与自然

第三章 祭祀与感知

祭献无味

酒与鬼神

索神

第四章 祭祀与经济

用于祭祀的征敛

月令

守邑与职官

鬼神与贸易

典祀

神的礼物，人的商品

关于丰盛的修辞

第五章 圣人、鬼神与感知

嗅觉

看与听

感觉的综合

圣人，闭耳塞听

洞见与目盲

结语

参考文献

索引

译后记