第一章 霉腐微生物概述

第一节 霉腐微生物的形态构造和特点

一、细菌

二、放线菌

三、酵母菌

四、霉菌

第二节 霉腐微生物的生长条件

一、营养物质

二、空气

三、水分

四、温度

五、pH值

六、渗透压

第三节 微生物灾害研究概况

第二章 抗菌防霉剂品种

氨（胺）溶性季铵铜

奥替尼啶盐酸盐

1，2-苯并异噻唑-3-酮

吡啶硫酮

吡啶硫酮钠

吡啶硫酮脲

吡啶硫酮铜

吡啶硫酮锌

吡啶三苯基硼

丙二醇月桂酸酯

1，3-苯二酚

苯酚

苯氟磺胺

丙环唑

苯甲醇

苯甲醇单（聚）半缩甲醛

2-苯甲基苯酚

2-苄基-4-氯苯酚

苯菌灵

N-苯基马来酰亚胺

N-苄基马来酰亚胺

苯甲醛

百菌清

苯甲酸

百里酚

吡罗克酮乙醇胺盐

苯醚甲环唑

β-丙内酯

丙酸钙

苄索氯铵

苯噻硫氰

丙烯醛

苯乙醇

苯氧异丙醇

苯氧乙醇

拌种胺

次氯酸钙

次氯酸钠

乙酸苯汞

乙酸氯己定

对苯基苯酚

3-碘-2-丙炔-1-醇

丁苯吗啉

敌草隆

3-碘代-2-丙炔醇氨基甲酸酯

3-碘代-2-丙炔醇苯基甲氨酸酯

3-碘代-2-丙炔醇-丁基甲氨酸酯

3-（3-碘代炔丙基）苯并？唑-2-酮

对二氯苯

对二氧环己酮

迪高51

多果定

2-丁基-1，2-苯并异噻唑啉-3-酮

多聚甲醛

多菌灵

敌菌灵

丁基羟基茴香醚

碘甲烷

度米芬

对羟基苯甲酸苄酯

对羟基苯乙酮

代森铵

代森锰

代森锰锌

代森钠

对叔戊基苯酚

代森锌

丁香酚

对硝基苯酚

碘乙酰胺

二碘甲基-4-氯苯基砜

二癸基二甲基碳酸铵

二环己胺

3，5-二甲基苯酚

3，5-二甲基吡唑-1-甲醇

2，6-二甲基-1，3-二？烷-4-醇乙酸酯

二甲基二硫代氨基甲酸钾

二甲基二硫代氨基甲酸钠

二甲基二硫代氨基甲酸镍

二甲基二硫代氨基甲酸铜

二甲基二硫代氨基甲酸锌

二碳酸二甲酯

4，4-二甲基？唑烷

5，5-二甲基海因

？喹酸

5，6-二氯苯并？？唑-2（3H）-酮

2，4-二氯苄醇

二硫代-2，2′-双苯甲酰甲胺

2，4-二氯-3，5-二甲基苯酚

1，3-二氯-5，5-二甲基海因

二氯-1，2-二硫环戊烯酮

二硫化硒

1，3-二氯-5-甲基-5-乙基海因

4，5-二氯-2-甲基-3-异噻唑啉酮

3，5-二氯-4-羟基苯甲醛

二硫氰基甲烷

二氯生

4，5-二氯-2-正辛基-3-异噻唑啉酮

二氯乙二肟

二氯异氰尿酸钠

二氯乙烷

1，3-二羟甲基-5，5-二甲基海因

2，2-二溴丙二酰胺

1，3-二溴-5，5-二甲基海因

二氧化氯

二氧化钛

2，4-二硝基苯酚

2，4-二硝基氟苯

2，2-二溴-3-氰基丙酰胺

2，2-二溴-2-硝基乙醇

？唑烷

氟化钠

氟环唑

氟灭菌丹

富马酸单甲酯

富马酸单乙酯

富马酸二甲酯

芬替克洛

粉唑醇

2-癸硫基乙基胺盐酸盐

高锰酸钾

过碳酸钠

高铁酸钾

过氧化丁酮

过氧化脲

过氧化氢

过氧乙酸

环丙特丁嗪

海克替啶

哈拉宗

环烷酸铜

环氧丙烷

环氧乙烷

环唑醇

季铵盐-15

甲苯氟磺胺

4-甲苯基二碘甲基砜

甲酚皂溶液

聚赖氨酸

聚季铵盐PQ

2-甲基-1，2-苯并异噻唑-3-酮

4-己基间苯二酚

甲基硫菌灵

N-（2-甲基-1-萘基）马来酰亚胺

2-甲基-4，5-三亚甲基-4-异噻唑啉-3-酮

3-甲基-4-异丙基苯酚

聚甲氧基双环？唑烷

2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮

腈菌唑

2-甲-4-氯丙酸

聚六亚甲基单胍磷酸盐

聚六亚甲基单胍盐酸盐

聚六亚甲基双胍盐酸盐

己脒定二（羟乙基磺酸）盐

甲萘威

甲醛

甲醛苄醇半缩醛

甲酸

聚塞氯铵

聚维酮碘

甲硝唑

己唑醇

克菌丹

壳聚糖

克霉唑

氯胺B

氯胺T

邻苯二甲醛

氯苯甘醚

2-氯-3-苯磺酰-2-丙烯腈

邻苯基苯酚

4-氯-2-苄基苯酚

氯丙炔碘

4-氯苯基-3-碘块丙基

氯代百里酚

α-氯代萘

氯-3，5-二甲基苯酚

氯化苦

氯己定

辣椒碱

咯菌腈

4-氯-3-甲基苯酚

硫菌灵

六氯酚

硫柳汞

氯咪巴唑

氯氰菊酯

六氢-1，3，

三（2-羟基丙基）均三嗪

六氢-1，3，5-三（羟乙基）均三嗪

六氢-1，3，5-三［（四氢-2-呋喃基）甲基］均三嗪

六氢-1，3，5-三甲基均三嗪

六氢-1，3，5-三乙基均三嗪

硫氰酸亚铜

5-氯-2，4，6-三氟间苯二腈

硫酸铜

氯乙酰胺

米丁FF

灭菌丹

嘧菌酯

棉隆

吗啉混合物

嘧霉胺

麦穗宁

美托咪定

咪鲜胺

灭藻醌

咪唑烷基脲

柠檬醛

柠檬酸

尿囊素

尼泊金丙酯

尼泊金丁酯

尼泊金庚酯

尼泊金甲酯

尼泊金辛酯

尼泊金异丙酯

尼泊金异丁酯

尼泊金乙酯

纳他霉素

硼酸苯汞

葡萄糖酸氯己定

2-羟基吡啶-N-氧化物

巯基苯并噻唑钠

1-（N-羟甲基氨基甲酰基）甲基］-3，5，7-三氮杂-1-氮鎓金刚烷氯化物

1-（羟甲基）氨基-2-丙醇

1-羟甲基-5，5-二甲基海因

2-（羟甲基氨基）乙醇

N-羟甲基甘氨酸钠

N-羟甲基氯乙酰胺

3-羟基甲基-1，3-苯并噻唑-2-硫酮

8-羟基喹啉铜（Ⅱ）

8-羟基喹啉硫酸盐

2-羟基-1-萘甲醛

曲酸

4-肉桂苯酚

肉桂醛

肉桂酸

溶菌酶

乳酸

乳酸链球菌素

乳酸依沙吖啶

三胺嗪

双吡啶硫酮

三苯基氯化锡

双八烷基二甲基氯化铵

十八烷基二甲基苄基氯化铵

十八烷基二甲基［3-（三甲氧基硅基）丙基］氯化铵

十八烷基三甲基氯化铵

三苯基锡（鎓）

三丁基氧化锡

2，3，3-三碘烯丙醇

十二烷基二甲基苄基氯化铵

十二烷基二甲基苄基溴化铵

十二烷基三甲基氯化铵

十二烷基盐酸胍

4-三氟甲基苯磺胺

双胍辛盐

双（N-环己烷基二氮烯二氧）铜

四甲基秋兰姆二硫化物

1-羧甲基-3，5，7-三氮杂-1-氮鎓盐酸盐氯化物

噻菌灵

2，4，5-三氯苯酚

2，4，6-三氯苯酚

2，3，4，6-四氯苯酚

N-（2，4，6-三氯苯基）马来酰亚胺

双氯酚

四氯甘脲

2，3，5，6-四氯-4-（甲基磺酰）吡啶

三氯卡班

三氯生

山梨酸

三氯叔丁醇

山梨坦辛酸酯

十六烷基吡啶氯化铵

十六烷基吡啶溴化铵

十六烷基三甲基氯化铵

十六烷基三甲基溴化铵

三氯异氰尿酸

四硼酸钠

四羟甲基甘脲

四羟甲基硫酸磷

双（羟甲基）咪唑烷基脲

三（羟甲基）硝基甲烷

双羟甲脲

四水八硼酸二钠

双十八烷基二甲基氯化铵

双十二烷基二甲基氯化铵

双十烷基二甲基氯化铵

双十烷基二甲基溴化铵

双（三氯甲基）砜

十四烷基二甲基苄基氯化铵

十四烷基三丁基氯化鏻

2，4，6-三溴苯酚

4-叔辛基酚

3，5，4′-三溴水杨酰苯胺

1，2-双（溴乙酰氧基）乙烷

1，4-双（溴乙酮氧）-2-丁烯

三氧化二砷

水杨菌胺

双乙酸钠

水杨酸

水杨酰苯胺

10-十一烯酸

三唑醇

三正丁基苯甲酸锡

特丁净

酮康唑

铜铬砷

脱氢乙酸

铜唑防腐剂

威百亩

1，2-戊二醇

戊二醛

戊环唑

烷基铵化合物

烷基（C12～C16）二甲基苄基氯化铵

烷基（C12～C18）二甲基乙基苄基氯化铵

戊菌唑

五氯苯酚

乌洛托品

戊唑醇

溴虫腈

溴代吡咯腈

α-溴代肉桂醛

溴-2，5-二氯苯酚

溴菌腈

N-（4-溴-2-甲基苯基）-2-氯乙酰胺

溴甲烷

1-溴-3-氯-5，5-二甲基海因

溴氯芬

1-溴-3-氯-5-甲基-5-乙基海因

西玛津

香芹酚

2-溴-4′-羟基苯乙酮

硝酸银

溴硝醇

2-溴-2-硝基丙醇

溴硝基苯乙烯

5-溴-5-硝基-1，3-二？烷

溴乙酸苯酯

溴乙酸苄酯

溴乙酸乙酯

溴乙酰胺

1-溴-3-乙氧基羰基氧基-1，2-二碘-1-丙烯

烯唑醇

异丙醇

异丙隆

乙醇

10，10′-氧代二酚？嗪

1，1′-（2-亚丁烯基）双（3，5，7-三氮杂-1-氮鎓金刚烷氯化物）

乙二醇双羟甲基醚

乙二醛

月桂胺二亚丙基二胺

月桂基氨基丙酸

月桂基甜菜碱

月桂酸甘油酯

月桂酸五氯苯酯

月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐

氧化锌

氧化亚铜

乙环唑

鱼精蛋白

乙基大蒜素

乙基己基甘油

3，3′-亚甲基双（5-甲基？唑啉）

N，N′-亚甲基双吗啉

异菌脲

7-乙基双环？唑烷

叶菌唑

乙霉威

抑霉唑

乙萘酚

乙酸

盐酸氯己定

异噻唑啉酮

乙型丙内酯

亚硝酸钠

乙氧基喹啉

椰油双胍乙酸盐

仲丁胺

2-正辛基-4-异噻唑啉-3-酮

第三章 防霉抗菌步骤和试验方法

第一节 防霉抗菌工作的步骤

一、霉腐微生物的调查

二、实验室供试微生物

三、防霉抗菌剂的筛选

第二节 防霉抗菌试验的有关方法

一、玻璃器皿等的清洗和消毒

二、培养基的配制与灭菌

三、微生物的接种

四、菌种的分离方法

五、菌种保藏

六、活菌计数法和抗菌率

七、滤纸抑菌圈法

八、最低抑制浓度法（MIC法）

九、圆片培养皿法

十、湿室挂片法

十一、土壤埋没法

十二、挥发性防霉剂效果的测定

十三、挑战试验

附录 抗菌防腐相关标准和规范

参考文献

中文名称索引

英文名称索引