实验一 酵母蛋白质的制备

实验二 多酚氧化酶的制备和性质研究

实验三 质粒DNA的提取

实验四 琼脂糖电泳法分离酶切质粒DNA

实验五 维生素C的定量测定

实验六 胰蛋白酶米氏常数的测定

实验七 离子交换色谱法分离氨基酸

实验八 DNA的制备

实验九 DNA含量检测

实验十 转氨基作用

实验十一 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法检测蛋白质纯度

附录 常见生化仪器的使用及其注意事项