引言 葡萄品种介绍

葡萄酒常用葡萄的六大特点

主要品种信息

第1章 全球26位生产者作证黑皮诺的魅惑性味道

Part.1关于黑皮诺的基础知识

Part.2勃艮第的黑皮诺

Part.3加利福尼亚的黑皮诺

Part.4日本的黑皮诺

第2章 全球28位生产者作证赤霞珠激起葡萄酒的无限能量

Part.1赤霞珠的基础知识

Part.2从采访的酒庄来看赤霞珠

Part.3从采访地了解到的加利福尼亚的赤霞珠

Part.4从产地看日本的赤霞珠

第3章 全球27位生产者作证白葡萄品种之王——霞多丽

Part.1霞多丽的基础知识

Part.2从AOC来了解法国的霞多丽

Part.3加利福尼亚AVA揭示霞多丽的奥秘

Part.4由产地看日本的霞多丽

附录 意大利地产品种葡萄手册

专栏 探寻栽培家和酿造家的关系