第一章 草莓产业发展

一、世界草莓产业的发展

二、国际草莓贸易概况

三、我国草莓产业的发展

四、安全生产与草莓产业的可持续发展

五、草莓安全生产全程质量控制

第二章 草莓果实品质与安全要求

一、草莓果实品质特性

二、草莓农药残留限量的市场准入标准

三、我国绿色食品标准对农药残留限量的规定

第三章 草莓生长发育特性和生态环境要求

一、草莓的生长发育特性

二、草莓生产的生态条件

三、草莓安全生产的环境质量要求

四、产地环境质量的控制

第四章 优良品种

一、红颜

二、章姬

三、丰香

四、佐贺清香

五、甜查理

六、吐德拉

七、达赛莱克特

八、卡姆罗莎

九、幸香

十、枥乙女

十一、北辉

十二、早明亮

十三、加州巨人2号

十四、瓦达

十五、森加森加拉

十六、弗杰尼亚

十七、金三姬

十八、枥木少女

十九、宝交早生

二十、明宝

二十一、鬼怒甘

二十二、法兰蒂

二十三、帕罗斯

二十四、昂达

二十五、帕蒂

二十六、宏大

二十七、石莓3号

二十八、石莓4号

二十九、明晶

三十、星都2号

三十一、硕露

三十二、红丰

三十三、港丰

三十四、全明星

三十五、玛利亚

三十六、华艳

三十七、晶瑶

三十八、白雪公主

三十九、越心

四十、小白

四十一、赛娃（四季性品种）

四十二、三星（四季性品种）

四十三、夏公主（四季性品种）

四十四、公四莓1号（四季性品种）

第五章 无病毒苗培育

一、种苗脱毒

二、无病毒鉴定

三、组培增殖

四、移栽炼苗

五、田间隔离繁殖

六、草莓苗假植

第六章 连作障碍控制

一、轮作

二、土壤覆膜增温

三、灌水浸田处理

四、土壤消毒处理

五、土壤熏蒸处理

六、石灰处理

七、微生物处理

第七章 土肥水管理

一、整地

二、土壤管理

三、施肥

四、水分管理

第八章 植株管理

一、影响草莓苗花芽分化的因素

二、定植

三、茎叶管理

四、花果管理

五、生长调节

第九章 保护地促成栽培

一、设施材料的选择和棚室搭建

二、棚室内的温湿度管理

第十章 四季性品种夏秋栽培

一、四季性草莓品种的特征

二、草莓品种的四季性强弱与成花诱导

三、栽培管理的主要特点

第十一章 病害防治

一、草莓灰霉病

二、草莓白粉病

三、草莓炭疽病

四、草莓枯萎病

五、草莓青枯病

六、草莓轮斑病

七、草莓蛇眼病

八、草莓角斑病

九、草莓黑斑病

十、草莓褐斑病

十一、草莓病毒病

十二、草莓高温日灼病

十三、草莓冻害

十四、草莓畸形果

十五、草莓缺铁

十六、草莓缺锰

十七、草莓生理性缺钙

第十二章 虫害防治

一、斜纹夜蛾

二、肾毒蛾

三、桃蚜

四、棕榈蓟马

五、朱砂叶螨

六、二斑叶螨

七、茶黄螨

八、小地老虎

九、蝼蛄

十、蛴螬

十一、短额负蝗

十二、大青叶蝉

十三、点蜂缘蝽

十四、麻皮蝽

十五、茶翅蝽

十六、蜗牛

十七、野蛞蝓

第十三章 病虫害的综合防治

一、选用抗病品种

二、农业防治措施

三、物理防治措施

四、生物防治措施

五、生态防治措施

第十四章 农药的合理使用

一、农药合理使用的法律基础

二、我国农药合理使用规范的主要形式

三、农药合理使用的基本原则

四、绿色食品生产中农药的合理使用要求

五、有机农业生产中农药的合理使用规范

第十五章 果实的采收包装和贮运

一、草莓果实的成熟和适宜采收期的确定

二、采收

三、分级包装

四、贮运保鲜

第十六章 速冻草莓加工工艺和检验标准

一、速冻草莓加工工艺

二、检验标准

第十七章 草莓生产经营模式和成功案例

一、大规模专业化模式

二、城郊生产模式

三、三产融合发展模式

四、异地种植模式

五、四季性品种夏秋栽培模式

主要参考文献