根据四种基酒和外观选择鸡尾酒 鸡尾酒·索引

本书的读法

第1章 鸡尾酒的基础知识

鸡尾酒的分类和基本调制方法

制作鸡尾酒的四种基酒

常用鸡尾酒的原材料目录

金酒

伏特加

朗姆

特基拉

威士忌、波旁

白兰地、卡尔瓦多思

葡萄酒

利口酒

鸡尾酒辅材

鸡尾酒·初学阶段必备酒类

第2章 长饮的详细介绍

什么是长饮

长饮的制作方法

长饮的17种款式

长饮的款式解析图

长饮的变化

长饮指南

1透明系列

干金酒·基酒

伏特加·基酒

朗姆（白）·基酒

特基拉（白龙舌兰）·基酒

烧酒·基酒

2琥珀系列

朗姆（金或黑）·基酒

特基拉（金色龙舌兰、陈年龙舌兰）·基酒

威士忌·基酒

白兰地·基酒

3利口酒系列

水果系列

坚果·种子系列

香草系列

其他

4葡萄酒、啤酒系列

芳香型葡萄酒

非发泡型葡萄酒

发泡型葡萄酒

酒精强化型葡萄酒

啤酒

10款莫吉托的调制方法与变化

第3章 短饮详细介绍

什么是短饮

短饮的制作方法和款式

短饮的变化

短饮指南

1透明系列

干金酒·基酒

伏特加·基酒

朗姆（白）·基酒

特基拉（白龙舌兰）·基酒

2琥珀系列

朗姆（金或黑）·基酒

威士忌·基酒

白兰地·基酒

3利口酒系列

香草系

坚果、种子系

水果系

其他

4葡萄酒系列

酒精强化型葡萄酒

非发泡型葡萄酒

芳香型葡萄酒

不含酒精的鸡尾酒

调制鸡尾酒所需的工具

鸡尾酒酒杯

鸡尾酒调制的基本技法

兑和法

摇和法

调和法

搅和法

其他调制方法

鸡尾酒术语

按基酒区分的鸡尾酒原材料一览表

索引