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《服务的细节 90 餐饮营销 1 创造回头客的35个开关》_(日)真喜屋实行_14790786_

【书名】:《服务的细节 90 餐饮营销 1 创造回头客的35个开关》
【作者】:(日)真喜屋实行
【出版社】:北京:东方出版社
【时间】:2019.12
【页数】:178
【ISBN】:
【SS码】:14790786

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内容简介

前言

序章 商家要与顾客“建立联系”才能让他们再次光临

1成为“仅是一家好店铺”的4个原因

2 与顾客“建立联系”指的是什么

3 需要“3个联系”的原因

4 要进行“太阳促销”而不是“北风促销”

第1章 用“心”建立联系是一切工作的基础

1何谓“心灵联系”

2“心灵联系”的3个要素

3要进行点菜以外的对话开关1

4对每一位顾客都要单独花功夫开关2

5要把记得的内容传递给顾客开关3

6亲自动手会传递体温开关4

7用工具传达——赢得顾客信赖的3要素开关5

8要做一件最简单又最重要的事开关6

第2章 太刻意反而很难让顾客留下“记忆”

1不能发挥工具的力量是因为商家没有让顾客留下“记忆”

2 给顾客留下什么样的记忆

3 形成记忆的7个规律

PART 1让“含糊的表述”变具体,使之形成记忆

1不要说废话

2要在商品名字中注入灵魂开关7

3不要使用“好吃”“讲究”等字眼!用词要有方向和落脚点开关8

4要使用引起顾客关注的语言开关9

5措辞要接地气开关10

6数字是共通的标准开关11

7营造立体感的3种方法:宽度、深度、维度开关12

8 要坚持“不做什”而不是“去做什么”开关13

PART 2让“店内体验”与体感记忆相关联

1因“体验”产生的情景记忆会一直留下来

2要用“视觉”打造冲击力开关14

3要让顾客做一些特别的动作开关15

4要在体验中加入正面感情开关16

5要制造“意外”开关17

6要让顾客有掌控感开关18

7要事先告知顾客品尝要点开关19

8要让顾客说出感想开关20

第3章 用“物”形成物理联系来加强记忆

1 顾客对商家的记忆要靠“物”来唤醒

2“物”的作用

3 让顾客自己回忆起来

4照片也能“预约回忆”开关21

5让顾客带着证据回家开关22

6要给顾客每天光顾本店的理由开关23

7要发布让顾客愉悦的信息开关24

第4章 如果没有“契机”,一切联系都是徒劳

1联系能否发挥作用要看“契机”

2 到店顾客量的计算公式

3“优惠”要有理由开关25

4要让顾客多做一次判断开关26

5要创造顾客可以认同的“现在”开关27

6要符合顾客的应季需求开关28

7要“出新”开关29

8要对现有商品提出“新用法”开关30

9要提出更“深层的用法”开关31

10要让顾客“期待下一次”开关32

11提供不让顾客腻烦的信息开关33

12只向满足条件的人提供特定服务开关34

13在促销中有比“销售额”更重要的东西开关35

末章 目标是成为更加稳固、回头客较多的店铺

1 不断进步是我们的任务

2为了坚实地迈出第二步,要留下“足迹”

3 努力就会有回报吗

结语


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