第一章 概论

第一节 苹果分布栽培之概况

第二节 苹果之原产及其栽培之历史

第二章 形态及生理

第一节根

第二节 枝干芽

第三节叶

第四节花

第五节 果实

第三章 风土

第一节 气候

第二节 土质

第三节 地势

第四章 品种

第一节 苹果及林檎

第二节 品种及苹果各部之解释

第三节 品种之选择

第四节 主要品种之说明

第五章 繁殖

第一节 苹果之砧木

第二节 砧木与接穗之关系

第三节 繁殖法

第六章 开园及栽种

第一节 防风

第二节 整地

第三节 栽种

第七章 脩剪及整枝

第一节 苹果结果之习性

第二节 修剪

第三节 整枝

第八章 果园之管理

第一节 土壤之管理

第二节 施肥

第三节 摘果

第九章 蘋果之授粉

第十章 病虫害

第一节 病害

第二节 虫害

第十一章 采收及包装

第一节 采收

第二节 包装

参考书目录