作者的话：健康专家的误导正是减肥失败的祸根

肥胖的原罪

第一部分 我们会发胖，究竟谁之过

到底为什么这么胖？

节食减肥，真的有好处？

运动减肥，真的管用？

“20卡路里帮你减肥”的弥天大谎

喝凉水也胖？为什么是我！

“因为”多吃，“所以”胖？——大错特错！

多动多吃，少动少吃——这才是“能量守恒”！

减肥失败，就面临意志薄弱的指控？

第二部分 直击减肥的唯一真相

肥胖学定律

为什么身体变得“喜欢”脂肪？

脂肪：从哪里来，到哪里去？

为什么我拼命减肥还是失败，你却怎么吃都胖不起来

越来越胖，减肥却失败，我们该怎么办？

吃糖、囤脂，就变胖，生活是公平的

减肥成功，明明谁都可以做到

去吃吧！发胖吧！而我就在一边看着你

吃肉还是吃素？这是个问题

真相浮出水面：健康减肥的本质

必须坚持到底：减肥的本质是恢复健康

附录1：无糖饮食减肥指导

附录2：减肥菜单推荐

附录3：常见食物升糖指数表