第一部分 基础实验

第1章 绪论

1.1仪器分析实验的特点和要求

1.1.1仪器分析实验的特点

1.1.2仪器分析实验的要求

1.1.3实验室安全规则

1.2复杂样品综合分析的特点与分析过程

1.2.1综合分析的特点

1.2.2综合分析过程

1.3复杂样品分析的思路

1.3.1分析对象的全面考察

1.3.2复杂样品分析的一般思路

1.4样品前处理技术

1.5复杂样品分析示例

第2章 原子发射光谱法

2.1基本原理

2.2发射光谱分析仪器

2.2.1光源

2.2.2分光元件

2.2.3检测器

2.2.4光谱仪器类型

2.2.5 WP1型1米平面光栅摄谱仪的使用

2.2.6 8W型光谱投影仪的使用及维护

实验一 原子发射光谱定性分析

实验二 电感耦合等离子体原子发射光谱法测定水样中的Cu、Zn和Fe

第3章 原子吸收分光光度法

3.1基本原理

3.2原子吸收分光光度计

3.2.1光源

3.2.2原子化器

3.2.3单色器

3.2.4检测器和读出装置

3.3原子吸收光谱法的干扰因素及消除

3.4测试数据处理和结果分析

实验三 水体中铜的原子吸收分光光度法测定

实验四 豆乳粉中铁、铜、钙的原子吸收分光光度法测定

第4章 紫外-可见分光光度法

4.1基本原理

4.1.1电子跃迁类型

4.1.2各类化合物的紫外-可见特征吸收光谱

4.1.3定量依据

4.2仪器结构

4.2.1仪器结构与原理

4.2.2紫外-可见分光光度计的分类

4.3实验技术

4.3.1解联立方程组的方法

4.3.2双波长分光光度法

4.3.3导数分光光度法

实验五 邻二氮菲分光光度法测定铁（条件试验和试样中铁含量的测定）

实验六 紫外-可见分光光度法测定混合物中铬和钴

第5章 分子荧光分析法

5.1基本原理

5.1.1分子荧光与磷光的产生过程

5.1.2荧光激发光谱和荧光发射光谱

5.1.3荧光强度与溶液浓度的关系

5.1.4分子荧光分析法的特点

5.2仪器结构

5.3实验技术

实验七 分子荧光分析法测定样品中维生素B2的含量

实验八 奎宁的荧光特性和含量测定

第6章 化学发光分析法

6.1方法原理

6.1.1基本原理

6.1.2常见的化学发光体系

6.2仪器结构

实验九 流动注射化学发光分析法测定H2O2的含量

实验十 微波压力消解——化学发光分析法测定水体中的价态铬

第7章 红外光谱法

7.1方法原理

7.1.1双原子分子的振动

7.1.2多原子分子的振动

7.1.3影响吸收峰强度的因素

7.2仪器结构

7.3实验技术

7.3.1固体样品的制备

7.3.2薄膜法

7.3.3液体样品的制备

7.3.4气体样品的制备

实验十一 KBr压片法测定固体试样的红外光谱

实验十二 溶液法制样测定甲苯-环己烷溶液中的甲苯含量

实验十三 聚乙烯和聚苯乙烯膜红外吸收光谱的测绘

第8章 质谱法

8.1方法原理

8.1.1基本原理

8.1.2质谱图中主要离子峰类型

8.2仪器结构

8.3实验技术

8.3.1质谱仪性能指标

8.3.2质谱仪的联用技术

实验十四 GC-MS对食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯的测定

实验十五 高效液相色谱-电喷雾串联质谱联用测定奶和奶制品中三聚氰胺残留

实验十六 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪测定胰岛素相对分子质量

第9章 核磁共振波谱法

9.1方法原理

9.1.1原子核的磁矩

9.1.2化学位移

9.1.3自旋-旋耦合与耦合常数

9.1.4弛豫过程

9.2核磁共振波谱仪

9.3实验技术

9.3.1样品制备

9.3.2定标参考物质

9.3.3实验项目与作用

9.4图谱解析

实验十七 单一化合物1H谱的结构鉴定

实验十八 单一化合物13C谱的鉴定

第10章 电位分析法

10.1基本原理

10.1.1电极

10.1.2方法原理

10.1.3离子选择性电极

10.2仪器结构

10.3实验技术

实验十九 牙膏中氟含量的测定——氟离子选择性电极法

实验二十 电位滴定法测定食用醋总酸度

第11章 库仑分析法

11.1基本原理

11.2仪器结构

11.3实验技术

实验二十一 恒电流库仑法测定Na2S2O3浓度

实验二十二 恒电流库仑法测量果汁中的抗坏血酸含量

第12章 伏安和极谱分析法

12.1基本原理

12.2仪器结构

12.3实验技术

12.3.1固态电极的打磨

12.3.2碳糊电极的制备

12.3.3汞膜电极的制备

实验二十三 单扫描极谱法同时测定水样中镉和锌

实验二十四 K3Fe（CN）6电极反应研究——循环伏安法

实验二十五 阳极溶出伏安法测定氯化锌试剂中微量铅

第13章 气相色谱法

13.1方法原理

13.2仪器结构

13.2.1载气系统

13.2.2进样系统

13.2.3色谱柱

13.2.4温度控制系统

13.2.5检测系统

13.2.6色谱工作站

13.3实验技术

13.4分析方法

13.4.1定性分析

13.4.2定量分析

实验二十六 苯、甲苯、对二甲苯混合物分析

实验二十七 蔬菜、水果中农药残留量的测定

第14章 高效液相色谱法

14.1方法原理

14.2仪器结构

14.2.1输液系统

14.2.2进样系统

14.2.3色谱柱

14.2.4检测系统

14.2.5附属系统

14.3使用高效液相色谱仪的注意事项

实验二十八 可口可乐、咖啡、茶叶中咖啡因的高效液相色谱分析

实验二十九 高效液相色谱法测定葛根素注射液中葛根素含量

第二部分 综合性实验

第15章 碳纳米管及其复合物在电化学生物传感中的应用

15.1碳纳米管的结构

15.2碳纳米管的修饰

15.3碳纳米管修饰电极

实验三十 碳纳米管/葡萄糖氧化酶复合物的制备及其应用

第16章 电化学发光分析法及应用

16.1电化学发光体系

16.2电化学发光分析的仪器

16.3联吡啶钌电化学发光分析的应用

实验三十一 电化学发光分析法测定牛奶中的青霉素

第17章 生物质谱技术及其在蛋白质分析中的应用

17.1生物质谱

17.2ESI和MALDI电离技术

17.3质谱分析蛋白质的方法

实验三十二 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱对肌红蛋白的测定

第18章 中药指纹图谱分析

18.1中药指纹图谱

18.2中药指纹图谱技术

18.3中药指纹图谱建立的一般原则

实验三十三 中药淫羊藿的主要有效成分分离及其色谱指纹图谱

第19章 化学发光法评价物质的抗氧化能力

19.1抗氧化能力评价方法

19.2化学发光法评价抗氧化能力

实验三十四 果蔬汁总抗氧化能力评价新方法研究

第20章 样品前处理技术及农药残留检测

20.1样品前处理

20.2农药残留检测技术

实验三十五 气相色谱-质谱联用快速检测柑橘中55种农药残留

第21章 分子印迹固相萃取技术及应用

21.1分子印迹固相萃取技术

21.2应用

实验三十六 分子印迹固相萃取检测牛奶中残留的抗生素

第22章 荧光探针检测技术及应用

22.1荧光探针

22.2应用

实验三十七 高灵敏度、高选择性测定Hg2＋光探针的合成及应用

第23章 毛细管电泳在生物样本分析中的应用

实验三十八 毛细管电泳对多肽的分离检测

参考文献