前言

民国西安饭庄的创始人——冯克昌

民国西安“水晶饼大王”德懋恭创始人——小李

民国西安樊记腊汁肉店创始人——樊炳仁

西安春发生葫芦头泡馍馆创始人——何乐义

西凤酒老作坊“昌顺振”掌柜——雷振甲

西安老孙家羊肉泡馍馆创始人——孙广贤

西安同盛祥羊肉泡馍馆创始人——张文祥

西安“绸缎霸主”长发祥绸庄掌柜——来式如

三原著名布店聚盛东掌柜——刘云亭

西安灞桥“德合生”财东——张洪声

三原“明德亭”饭店创办人——张荣

西安曲江春酒楼“铁腿铜胳膊”——李芹溪

民国周至“广育堂”药店创始人——阎辅炽

誉满汉中的“镒盛堂”药店创始人——姚竹琴

民国汉中“公兴大”药铺老板——李乡亭

民国岐山“顺天成”挂面局创办人——马金定

民国西安“大芳照相馆”掌门人——麦佐兴

西安“亨得利”钟表店创办人——许庸令

民国西安“珍珠泉”浴池创始人——焦繁东

民国“西北纺织大王”——石凤翔

西安集成三酸厂创始人——窦萌三

民国西北化学制药厂创始人——薛道五

兰州“祥泰公”木厂大掌柜——柳鼎臣

民国陕商在天水的代表——张向荣、史宝山、李子宏

民国天水的陕商代表——车遇泰、王筱园

民国西宁的陕西能工巧匠——杨喜娃、魏成孝、赵春庆

民国靠垦殖经商发家的安康人——谢氏

清代—民国河套的拓荒者陕商——甄玉、袁祖荣、郑万福

伊盟草原经济的开拓者神木商人——呼掌柜、王铁闸、黄台子

延安时期的“红色商人”——王克玉、杨玉山、顾老大

民国耀州“济明眼药膏”创始人——张秀珊

后记