1 绪论

1.1 选题背景及研究意义

1.2 国内外研究现状综述

1.3 研究目的、内容及方法

2 食品冷链物流系统安全相关理论基础

2.1 供应链理论

2.2 食品相关理论

2.3 系统相关理论

2.4 食品冷链系统安全理论

2.5 本章小结

3 果蔬冷链系统结构分析及安全风险识别

3.1 果蔬冷链物流模式

3.2 果蔬冷链物流系统结构

3.3 果蔬冷链系统安全风险识别

3.4 本章小结

4 果蔬冷链物流系统安全评价

4.1 果蔬冷链物流系统安全评价指标体系

4.2 果蔬冷链物流系统安全风险模糊综合评价

4.3 基于GO-FLOW的果蔬冷链系统安全评价

4.4 本章小结

5 基于Multi-Agent的果蔬冷链物流系统的结构优化

5.1 基于多Agent的协同物流系统模型

5.2 基于安全与效率的果蔬冷链系统MAS体系

5.3 果蔬冷链物流系统中的多Agent协作

5.4 模拟分析

5.5 本章小结

6 果蔬冷链系统配送中心物流运作优化

6.1 果蔬农产品冷链配送及仿真方法概述

6.2 果蔬冷链配送中心Anylogic建模

6.3 本章小结

7 果蔬冷链系统库存控制优化

7.1 果蔬农产品冷链系统库存管理模式

7.2 系统动力学及SD模型构建步骤

7.3 基于VMI两级供应链库存控制SD模型的建立

7.4 实例分析

7.5 本章小结

8 结论与展望

8.1 结论

8.2 本书研究的主要创新点

8.3 研究展望

参考文献

附录

附录1 果蔬农产品安全生产情况调查

附录2 果蔬农产品零售终端情况调查

附录3 批发市场果蔬农产品个体经营者调查

附录4 果蔬农产品供应链企业协作情况调查

附录5 安全风险指标计算程序

附录6 Anylogic仿真参数设置

后记