第一编 综论

糯：一个研究中国南方民族历史与文化的视角

侗族糯稻种植的历史变迁——以黔东南黎平、榕江、从江为例

侗族糯稻种植及其文化运作探究

第二编 生态人类学视野下的侗族稻作文化研究：以贵州省榕江县宰章村为例

第三编 侗族“稻—鱼—鸭”传统生计变迁研究：以贵州省从江县小黄村为例

第四编 糯的神性与存在空间的转换：以贵州省锦屏县平秋村糯食为例

第五编 侗族有色糯米饭与神灵祭祀初探：以广西三江县梅林乡为例

第六编 调研报告

三江侗族自治县林溪乡高友侗寨稻作文化调查

通道侗族自治县糯稻文化调查报告